牛肝菌科的菌類有280多種，真正可以食用的品種并不多，味道佳美的更是少之又少。那么牛肝菌鮮的好還是干得好呢？冷凍牛肝菌的烹飪方法？ 一、牛肝菌新鮮的好還是干的好 那肯定...

新鮮牛肝菌搭配瘦肉，再加上辣椒、姜、蒜，入鍋一頓爆炒，出鍋之后味道鮮美又養(yǎng)生，一上桌就被搶食了。那么牛肝菌根部能吃嗎？吃牛肝菌會不會中毒？ 一、吃牛肝菌會中毒嗎 不...

牛肝菌是一種藥食同源的食材，具有清熱解煩、養(yǎng)血和中的功效，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對三高、貧血體虛、頭暈耳鳴人群非常友好。那么牛肝菌能人工種植嗎？牛肝菌有毒嗎？...

可以食用的牛肝菌分為白、紅、黃、黑四種，切成片后會變成藍(lán)綠色的牛肝菌屬于紅牛肝中的一種，被稱為見手青類。那么白牛肝菌有毒嗎？牛肝菌發(fā)白能吃嗎？ 一、白牛肝菌有沒有毒...

黑牛肝菌在切片后會立即變成藍(lán)綠色，這是正常現(xiàn)象，不要驚慌，又被稱為見手青，即使它沒有被切開，只是用手指輕壓一下菌褶，也能看見它的變臉 。那么新鮮黑牛肝菌有毒嗎？黑牛...

牛肝菌夏秋間生于混交林內(nèi)地上，含蛋白質(zhì)17%、脂肪5.8%、粗纖維8.6%，還含有多糖類、多種氨基酸和維生素B1、B2、C等。那么新鮮的黑牛肝菌是什么顏色呢？牛肝菌內(nèi)部褐色是壞了嗎？...

新鮮野生牛肝菌既好吃又營養(yǎng)豐富，是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品，名貴稀有。那么牛肝菌要放冰箱嗎？鮮牛肝菌放了幾天還能吃嗎？ 一、牛肝菌需要放冰箱嗎 看情況而定...

在云南，只有野生菌才配擁有名字，比如松茸、松露、雞樅菌、牛肝菌、干巴菌...人工培育的統(tǒng)稱人工菌，不值得費(fèi)神。那么牛肝菌性寒還是性溫呢？牛肝菌燉什么湯最好喝呢？ 一、牛...

云南人閱菌無數(shù)，也逐漸形成了自己的倔強(qiáng)，任世界趨之若鶩，在他們眼里，松茸是臭雞樅，松露稱豬拱菌，只有牛肝菌才是真愛，冒著見小人兒的風(fēng)險(xiǎn)也要美味險(xiǎn)中求。那么風(fēng)熱感冒...

采集新鮮牛肝菌是要憑運(yùn)氣的，而且保鮮期極短，容易腐壞，賞味期也很短，每年雨季一過就開始撲撲下線。那么牛肝菌炒飯能隔夜吃嗎？吃牛肝菌第二天會拉肚子嗎？ 一、牛肝菌炒飯...