大家都知道松茸是很好的養(yǎng)生佳品，常常出現(xiàn)在高端的宴會(huì)上，松茸在日本一直享有很高的地位。自從《舌尖上的中國(guó)》播出以后，松茸更是在國(guó)內(nèi)掀起了一股食用松茸的熱潮。松茸的美味相信吃過(guò)的人都很難忘記。但是松茸的功效作用很多人并不了解。吃松茸的禁忌更是不甚了解。今天我們就為大家講解松茸的功效與禁忌以及適合人群吧。

松茸的功效非常廣泛，常食松茸能強(qiáng)精補(bǔ)腎、恢復(fù)精力、益胃補(bǔ)氣、強(qiáng)心補(bǔ)血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅(qū)蟲(chóng)、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進(jìn)新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細(xì)胞突變和增加免疫功能的能力。據(jù)日本有關(guān)資料報(bào)道，松茸菌抗癌效果可達(dá)90 %以上。

研究表明，松茸的抗腫瘤作用表現(xiàn)為兩個(gè)方面：一方面是直接殺死腫瘤細(xì)胞。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)松茸中含有的某些蛋白能直接殺死皮膚癌、子宮癌的癌細(xì)胞。

另一方面是誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)松茸中某些活性糖蛋白能通過(guò)抑制癌細(xì)胞在周期中S到G2M期的轉(zhuǎn)化階段抑制HeLa細(xì)胞增殖，誘導(dǎo)細(xì)胞發(fā)生調(diào)亡。

松茸含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細(xì)胞，對(duì)非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用，對(duì)身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的功效。孩子們?nèi)绻粤诵迈r的松茸，還有保護(hù)牙齒的作用。

松茸多糖能增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，清除體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)量的自由基，降低組織細(xì)胞的過(guò)氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。

松茸中不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。

中國(guó)古典文獻(xiàn)記載，松茸具有強(qiáng)身、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益腸胃、理氣、化痰和驅(qū)蟲(chóng)等功效。

松茸能夠促進(jìn)自由基清除，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，增強(qiáng)SOD、CAT、GSH—Px活性，提高機(jī)體抗氧化能力，具有保肝之功效。

二次大戰(zhàn)后，松茸從原子彈爆炸后的廢墟中長(zhǎng)出，成為唯一一種能夠在高輻射環(huán)境下生存的物種，體現(xiàn)了松茸強(qiáng)大的抗輻射性?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究出，松茸多糖能夠清除體內(nèi)自由基和過(guò)氧化物，保護(hù)細(xì)胞不產(chǎn)生突變，同時(shí)消除細(xì)胞所受到的各種輻射傷害。

 

松茸是一種很珍貴的藥用真菌，對(duì)人體有抗輻射、抗癌等特殊作用，對(duì)于一些平時(shí)天天面對(duì)電腦的人們具有很好的藥用價(jià)值，而且松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，還有許多的功效作用，重要的是松茸還可以提高免疫力，對(duì)人體有很好的效果。

 

吃任何食物的時(shí)候首先我們要先充分了解該食物，特別是食用該食物的禁忌有哪些。松茸也是一樣，雖然松茸無(wú)毒，人人都可以食用，但和其它食物一起吃可能會(huì)引起相克的現(xiàn)象。所以我們?cè)诔运扇椎臅r(shí)候也不能盲目的食用，否則輕則會(huì)影響松茸本身的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，松茸的口感，浪費(fèi)這一美好的食材不說(shuō)。重則搭配錯(cuò)的食材，會(huì)產(chǎn)生毒性，對(duì)自己的身體健康起到損害的作用，這就得不償失了。那么松茸不能和什么一起吃呢？下面我們將重點(diǎn)為大家介紹吃松茸的禁忌。

松茸中含有一定量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，維生素C和軟甲類(lèi)食物中的砷類(lèi)物質(zhì)相互反應(yīng)，生成具有毒性的砒霜，對(duì)肝臟有極大損傷。軟件類(lèi)食物包含：蝦、螯蝦、龍蝦、蟹等。

松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之后就會(huì)促進(jìn)食物中礦物質(zhì)鈣的吸收，而草酸更會(huì)和礦物質(zhì)先結(jié)合，生成難以溶解的物質(zhì)，一起食用過(guò)多時(shí)甚至引起尿路結(jié)石。

 一起食用會(huì)導(dǎo)致發(fā)生中毒的情況，可以用蓮蓬萊治療。

注意松茸不可以和白蘿卜、青蘿卜一起吃，否則會(huì)引發(fā)皮炎。

以上就是松茸的相克食物介紹了，大家一定要注意避免哦，否則不但吸收不了松茸的營(yíng)養(yǎng)成分，反而給身體造成一定的負(fù)擔(dān)。

 

吃松茸的注意事項(xiàng)：.松茸中成分復(fù)雜，因此，過(guò)敏體質(zhì)的人不適合多吃，以免引起過(guò)敏。 松茸能生吃，也能熟吃，但是生吃的松茸必須新鮮，變質(zhì)變色的松茸不適合食用。

 

不管何種原因引起的亞健康，不管哪種表現(xiàn)的亞健康，最主要、最本質(zhì)的是人體自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能遠(yuǎn)離亞健康。松茸中所含的松茸多糖對(duì)提高免疫力具有很好的功效。

就像上面說(shuō)的那樣，松茸中的松茸醇有殺死癌細(xì)胞的功效，因此癌癥患者可以多吃松茸進(jìn)行身體調(diào)養(yǎng)。

孕婦多吃松茸能夠起到保健的功效，孕婦一般容易感到疲憊，而多吃松茸能夠幫助孕婦恢復(fù)精氣神。孕婦多吃松茸能夠起到保健的功效。孕婦在孕期及產(chǎn)后都需要補(bǔ)充安全、均衡和易吸收的營(yíng)養(yǎng)，在松茸發(fā)源地香格里拉，有著孕婦吃松茸燉老母雞湯歷史傳統(tǒng)。

松茸能夠提高體內(nèi)胰島素含量、減少飯后血糖含量，并具有直接降糖作用，是糖尿病輔助治療的康復(fù)食品。

長(zhǎng)期食用松茸，能夠減少體內(nèi)的自由基數(shù)量，提高免疫力，延緩衰老；同時(shí)，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到養(yǎng)顏美白的作用。

兒童的成長(zhǎng)需要充分的多種氨基酸和微量元素，經(jīng)常食用松茸對(duì)兒童具有強(qiáng)壯身體和提高免疫力的作用。