意面是西餐中必不可少，而牛肝菌也是西餐中的重頭戲，深受全球人的喜愛，今天介紹牛肝菌牛排意面怎么做才好吃？牛肝菌牛排意面的功效作用與營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
一、牛肝菌牛排意面的做法
食材準(zhǔn)備：云南鮮牛肝菌若干只，新鮮牛排一塊，意面適量，青辣椒兩只，胡椒，鹽和其他調(diào)味料少許，黃油，橄欖油適量
牛肝菌牛排意面的做法步驟：
1、按照說明將意面煮好待用，新鮮牛肝菌處理干凈，切片；
2、平底鍋打底油，中火煎牛排至需要的程度； 青椒切碎熗鍋，加入切片牛肝菌，翻炒至金黃，加入意面拌勻；
3、小鍋黃油打底，加入適量蒜泥與洋蔥丁翻炒，再加入少量胡椒，鹽，雞精，薄芡煮成胡椒醬汁； 牛排澆醬汁裝盤，意面配餐裝盤，紅酒佐餐。
二、牛肝菌牛排意面的功效作用與營養(yǎng)價(jià)值
1、含有豐富的維生素b6和蛋白質(zhì)，能夠幫助我們提高身體的免疫能力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，有利于身體的恢復(fù)，
2、含有大量的鐵元素，能為機(jī)體補(bǔ)充鐵元素，能促進(jìn)體內(nèi)血紅細(xì)胞的合成，增加血容量，能防治缺鐵性貧血。
3、具有健脾補(bǔ)胃的功效，對(duì)氣血不足、諸虛勞損、頭昏乏力、神倦懶言、心悸心慌、面色咣白、食欲不振均有治療功效。對(duì)食積脘腹脹滿、嘔吐酸腐，或腹中積食成痞也有較好的療效。
