牛肝菌除了日常的吃法外，還可以和各種肉類和瓜類一起煲湯，那么牛肝菌、冬瓜、豬骨能一起燉湯嗎？牛肝菌冬瓜大骨頭湯的做法有哪些呢？牛肝菌冬瓜大骨頭湯的功效作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
一、牛肝菌、冬瓜、豬骨可以一起煲湯嗎
可以，這三樣一起搭配，不會(huì)起到相克的作用，而且還具有非常不錯(cuò)的功效與作用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以作為日常養(yǎng)生湯品，非常適合夏天喝。
二、牛肝菌冬瓜大骨頭湯怎么做才好處
食材準(zhǔn)備：干牛肝菌50克，冬瓜1小塊、大骨頭1根、鹽適量。
牛肝菌冬瓜大骨頭湯的做法步驟：
1、將冬瓜洗凈，去皮，切塊備用；干牛肝菌用溫水泡發(fā)；
2、大骨頭切大塊，用冷水浸泡30分鐘，去除血水，然后清洗干凈；
3、熱鍋冷油放冬瓜煸炒，倒入大骨頭和干牛肝菌以及泡發(fā)的水，加水漫過(guò)全部食材，大火煮開，小火慢燉。出鍋前放適量的鹽即可。
三、牛肝菌冬瓜大骨頭湯的功效作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、牛肝菌冬瓜大骨頭湯具有健脾開胃的作用
牛肝菌冬瓜大骨頭湯有利于清腸道，促進(jìn)人體對(duì)骨頭湯豐富的蛋白質(zhì)，脂類成分，以及多種維生素和鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收消化，具有一定健脾開胃的作用。
2、牛肝菌冬瓜大骨頭湯具有滋陰養(yǎng)顏的功效
含有不少的脂類物質(zhì)，其中包括不飽和脂肪酸，加之湯中豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，日常生活中適當(dāng)飲用，有利于增強(qiáng)體魄，具有滋陰養(yǎng)顏的功效。
3、牛肝菌冬瓜大骨頭湯可以提高免疫力
含有不少的磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的精心熬制，湯水富含營(yíng)養(yǎng)精華，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力。
