雞蛋作為生活中十分常見的食物，平時適量進食雞蛋可以收獲許多的好處，而我們都知道牛肝菌的營養(yǎng)比雞蛋還豐富，如果將雞蛋和牛肝菌一起搭配，會起到什么效果呢，我們選用牛肝菌中最香的黑牛肝菌和雞蛋一起搭配，那么問題來了，黑牛肝菌可以炒雞蛋嗎？牛肝菌炒雞蛋的做法是怎樣的，牛肝菌炒雞蛋的功效作用與營養(yǎng)價值有哪些呢？
一、黑牛肝菌可以和雞蛋一起炒嗎
可以，黑牛肝菌和雞蛋一起搭配，不會出現(xiàn)相克的問題，可以放心一起炒。雞蛋要先炒好，然后撈出來，等黑牛肝菌炒熟調好味的時候，放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
二、牛肝菌炒雞蛋怎么做才好吃
食材準備：新鮮牛肝菌300克，雞蛋3個，蒜、鹽、油、醬油適量
牛肝菌炒雞蛋的做法步驟：
1、在碗中打入4個雞蛋，用筷子攪散，新鮮牛肝菌洗干凈，切片；蒜切片；
2、鍋加入適量植物油，油熱后下入雞蛋液，把雞蛋炒成雞蛋塊后盛出備用；
3、鍋內(nèi)再填入少許植物油，下入蒜煸炒出香味，接著下入牛肝菌，大火翻炒到牛肝菌變軟變熟，放入適量鹽、醬油調味，然后加入炒好的雞蛋即可出鍋。
三、牛肝菌炒雞蛋的功效作用與營養(yǎng)價值
1、具有提高抵抗力、促進大腦健康、補充能量、延緩衰老和保護視力等作用，
2、能夠為我們的身體補充需要的蛋白質，牛肝菌炒雞蛋含有的蛋白質和人體含有的蛋白質非常相似，能夠使人體更快的吸收達到一個比較好的吸收效果。
3、經(jīng)常吃能夠幫助我們開發(fā)智力，它會有這樣的功效，是因為含有膽堿物質。正處在發(fā)育階段的青少年，應該每周定期吃幾餐，可以更好的生長發(fā)育，使骨骼發(fā)育得更好。
