牛肝菌可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒等，今天推薦大家這道新鮮牛肝菌燉排骨湯，接下來看它的做法，以及新鮮牛肝菌燉湯注意事項(xiàng)有哪些？新鮮牛肝菌燉排骨湯的功效作用與營養(yǎng)價值有哪些呢？
一、新鮮牛肝菌燉排骨湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮美味牛肝菌100克，排骨一根，料酒、鹽、姜片適量
新鮮牛肝菌燉排骨湯的做法步驟：
1、準(zhǔn)備好全部食材，將排骨放入冷水鍋中，加一勺料酒，放三片姜煮沸撈出沖洗去血沫，野生美味牛肝菌清洗干凈，切片；
2、將焯燙好水的排骨和新鮮牛肝菌放入蒸汽養(yǎng)生煲內(nèi)膽中，放入姜片，加入兩大碗清水不超過最高水位線，煮50分鐘即可，湯好了后加鹽調(diào)味。
二、新鮮牛肝菌燉排骨湯的功效作用與營養(yǎng)價值
1、新鮮牛肝菌燉排骨湯可以增強(qiáng)體質(zhì)
新鮮牛肝菌燉排骨湯可以入脾經(jīng)和胃經(jīng)以及腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎益血和滋潤燥等多種功效，平時可以用于人類身體虛弱和熱病以及皮膚干燥還有便秘等多種不良癥狀的調(diào)理，作用十分明顯，對提高人類身體素質(zhì)有很大好處。
2、新鮮牛肝菌燉排骨湯能預(yù)防貧血
平時多喝新鮮牛肝菌燉排骨湯能有效預(yù)防貧血的發(fā)生，因?yàn)闇杏幸恍┨烊坏难t素，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以促進(jìn)人體對微量元素鐵的吸收，也能提高身體的造血能力，能起到一定的補(bǔ)血作用。另外湯中還含有一些鋅與磷等微量元素，平時食用可以增強(qiáng)體力，也能提高身體素質(zhì)。
3、新鮮牛肝菌燉排骨湯能補(bǔ)鈣
新鮮牛肝菌燉排骨湯中有大量的磷酸鈣和骨膠原以及骨粘蛋白，這些物質(zhì)被人體吸收以后可以起到良好的補(bǔ)鈣作用，可以提高骨骼密度，也能促進(jìn)骨骼發(fā)育，最適合那些處于發(fā)育期的青少年和中老年人群食用。
三、新鮮牛肝菌燉湯要注意哪些事項(xiàng)
1、新鮮牛肝菌燉湯一定要煮熟了吃
在煮牛肝菌湯的時候一定要完全熟透了才能起鍋，不能用沾有生水的盤子裝菜，建議牛肝菌一定要熟透了才吃，可以搭配大蒜、姜一起烹飪。
2、新鮮牛肝菌燉湯不能和什么一起吃
牛肝菌目前沒有不能一起搭配吃的菌子，唯一要注意的就是一定要熟透才吃，這是對自己的負(fù)責(zé)，野生菌火鍋味道鮮美，還營養(yǎng)高，而且菌子還可以搭配其他的肉類，味道一流，重點(diǎn)是一定要熟透再吃。
3、喝新鮮牛肝菌燉湯不要喝酒
在吃牛肝菌的時候，一定不要喝酒，一般人在飯桌上，一高興了就喜歡來一杯，但是吃菌子的時候還是不要來一杯，因?yàn)榫凭械某煞謺途悠鸹瘜W(xué)反應(yīng)，至于什么反應(yīng)，試試就知道，建議還是不要和酒搭配，可以搭配湯水，是不錯的選擇。
