陰雨綿綿的季節(jié)，最適合來一碗黑牛肝菌雞湯，我們在煲雞湯的時候，可以選擇用新鮮黑牛肝菌，一個是鮮香，一個是口感味道都好，最適合和雞肉一起搭配煲湯，接下來介紹新鮮黑牛肝菌雞湯的做法，以及有哪些功效作用與營養(yǎng)價值？新鮮黑牛肝菌煮多久最好呢？
一、新鮮黑牛肝菌雞湯怎么做才好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮黑牛肝菌8個，雞半只，鹽適量
新鮮黑牛肝菌雞湯的做法步驟：
1、將新鮮黑牛肝菌清洗干凈，切厚薄均勻的片；
2、雞清理干凈，切大塊，冷水下鍋，大火煮開，撈出浮沫，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，放入放入黑牛肝菌再燉煮15分鐘即可，吃的時候放入適量鹽。
二、新鮮黑牛肝菌雞湯的功效作用與營養(yǎng)價值
1、新鮮黑牛肝菌雞湯中含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，它含有的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體以后，會快速分解成人體必需的多種氨基酸，能促進(jìn)人體代謝，也能增強(qiáng)體力，平時經(jīng)常食用可以起到強(qiáng)壯身體的重要作用。
2、新鮮黑牛肝菌雞湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，以及多種對人體有益的氨基酸與礦物質(zhì)，它們不但能促進(jìn)身體代謝，而且能補中益氣，可以提高身體各器官的功能，緩解人類的體虛與氣虛，平時它最適合那些身體虛弱以及病后身體處于恢復(fù)期的人群食用。
3、新鮮黑牛肝菌雞湯中含有豐富的維生素b，這種物質(zhì)不單能滋養(yǎng)肌膚，還能為人體補充能量，可以快速緩解疲勞，促進(jìn)體力恢復(fù)。
4、新鮮黑牛肝菌雞湯中還含有豐富的微量元素磷、鐵、鈣以及煙酸等營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)也是人體各器官正常工作時必須的重要物質(zhì)，它們能提高身體各器官的功能，防止它們功能退化和發(fā)生病變。
5、新鮮黑牛肝菌雞湯中含有一定數(shù)量的微量元素鐵和豐富的磷脂，這兩種物質(zhì)都是維持人體造血功能的重要存在，他們不單能提高人體造血功能，還能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，提高血紅蛋白數(shù)量，平時人們食用以后可以補血活血也能預(yù)防貧血發(fā)生。
三、新鮮黑牛肝菌煮多久最合適
新鮮的黑牛肝菌不需要煮太長時間，一般煮10分鐘-15分鐘即可，新鮮黑牛肝菌只要煮熟就是最好的，因此我們在烹飪黑牛肝菌的時候，不要切太厚或者切塊狀，這樣都不利于黑牛肝菌變熟。
