這道菜可以使人胃口大開,對(duì)于不思飲食的人,可以起到助食的功效。接下來介紹干牛肝菌臘腸燜飯的做法?有哪些功效作用?

二、干牛肝菌臘腸燜飯的營養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)免疫
含有豐富的多種維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及很多的微量元素,這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于促進(jìn)身體健康,人體在吸收之后,便會(huì)增強(qiáng)免疫能力,有效的抵抗病毒侵?jǐn)_。
2、預(yù)防貧血
含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷、鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)血益氣的功效,可輔助治療貧血、心氣虛、心血不足而導(dǎo)致皮膚暗黃無光澤、面色失去紅潤、手腳冰冷等癥狀。
3、清熱除煩
含有的天然多糖、蛋白質(zhì)、維生素與礦物質(zhì),可以提高人體的免疫力,增強(qiáng)淋巴細(xì)胞的活性,具有清熱除煩、追風(fēng)散寒、養(yǎng)血活血、補(bǔ)虛提神的功效。

三、干牛肝菌臘腸燜飯的食用禁忌
一般人群都可以食用,但是,臘腸是屬于腌制品,不宜吃多,尤其是腸胃不好的人,更不能多吃臘腸,臘腸經(jīng)過了腌制和晾曬的步驟,肉質(zhì)比較硬,會(huì)對(duì)腸胃起到刺激的作用,而腸胃不好的人本身就比較脆弱,吃臘肉對(duì)腸胃更是一種刺激。