牛肝菌含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。接下來介紹奶油牛肝菌拌通心粉的做法？有哪些功效作用？
一、奶油牛肝菌拌通心粉怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：淡奶油、牛奶、黑胡椒粒、培根、干品牛肝菌、黃油、橄欖油、馬蘇里拉奶酪、通心粉、
做法步驟：
1、干品牛肝菌用清水洗干凈，放入溫水中泡30分鐘，撈出洗干凈，去掉泥沙和雜質(zhì)；鍋內(nèi)水燒開，下鹽和橄欖油，放入通心粉煮15分鐘，撈出瀝干水分，放入碗內(nèi)；
2、鍋內(nèi)抹少許黃油，將培根煎焦脆，裝出，鍋內(nèi)下小塊黃油將牛肝菌煸5、6分鐘，然后將切塊的培根、通心粉、牛奶、淡奶油全部倒入，大火收汁，快干時，放入切片馬蘇里拉拌勻，依據(jù)個人口味放入研磨黑胡椒即可。
二、奶油牛肝菌拌通心粉的營養(yǎng)價值
1、增強免疫力
含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、微量元素、生物堿等營養(yǎng)，易于吸收消化，可以為人體補充營養(yǎng)，經(jīng)常食用，能夠起到增強免疫力的功效，還可以平衡身體內(nèi)的營養(yǎng)，起到強身健體的功效。
2、改善貧血
含有豐富的微量元素，有助于體內(nèi)鐵元素的吸收，能夠起到改善貧血的功效。
3、預(yù)防怕冷
具有強烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
三、奶油牛肝菌拌通心粉的食用禁忌
一般人群均可食用。但是，陽虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)、瘀血體質(zhì)的人不太適合吃通心粉。通心粉是屬于面食類，對面食類過敏的人也不能食用通心粉。
