這道湯具有補(bǔ)氣、升提、固表、斂瘡等作用，適合中氣不足導(dǎo)致胃下垂、長(zhǎng)期腹瀉、脫肛的人群食用，接下來(lái)介紹牛肝菌雞肉湯的做法？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
一、牛肝菌雞肉湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：干品牛肝菌20克、當(dāng)歸15克、黃芪20克、枸杞5克、清水2500克、白酒10克、鹽5克、胡椒粉1克、姜片10克
做法步驟：
1、干品牛肝菌用50度的溫水浸泡30分鐘，過(guò)清水沖洗干凈，邊沖洗邊用手揉搓，確保洗凈泥沙后，瀝干水分；雞肉斬成小塊，冷水下鍋焯水后，沖洗干凈；當(dāng)歸、黃芪泡軟切片；
2、燉鍋中放入雞塊、姜片、胡椒粉、當(dāng)歸、牛肝菌、黃芪、枸杞、白酒，倒入清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，調(diào)入鹽即可。
二、牛肝菌雞肉湯的功效作用
1、降血壓
具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，可用來(lái)治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。
2、益氣固表
具有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用于自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。
3、活血消腫
具有活血、消腫以及止痛的作用，同時(shí)又能夠補(bǔ)血生肌，特別適合于肢體的一些腫脹或者是由于血管的問(wèn)題，出現(xiàn)的一些地方缺血后出現(xiàn)水腫的情況，可以用于養(yǎng)血，還能潤(rùn)腸和通便。
三、牛肝菌雞肉湯的禁忌人群
一般人群都可以食用，尤其適合氣虛導(dǎo)致疲憊乏力、精神差、缺乏食欲等癥狀的人群食用。但是，手足心熱、潮熱盜汗患者不適合食用黃芪。
