這道菜做法簡單，味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，雖然沒有放肉，但是卻有吃肉的口感，接下來介紹牛肝菌紅茶面片湯的做法？有哪些食用禁忌？

食材準(zhǔn)備：新鮮牛肝菌、紅茶、面片、橄欖油、鹽、醬油

1、新鮮牛肝菌用刀去掉泥腳，洗干凈，切薄片，鍋中倒入適量橄欖油，放入牛肝菌煎好；

 

2、紅茶不能用沸水沖泡，沖泡紅茶的水溫在90℃—95℃左右就可以了，如果嫩度較高的紅茶，那么可以采用85°的水溫，第一泡水不用，倒了，也就是洗茶，然后再用水沖泡好紅茶，可以沖泡多點紅茶水，因為要用于煮湯，但是不能放太多紅茶，否則會苦；

 

3、鍋內(nèi)燒開水，加入適量油，煮開，下入面皮，要一片一片的放，不然會粘在一起，加入牛肝菌、紅茶水煮，放入適量鹽、醬油調(diào)味，熟了即可關(guān)火。

具有提神醒腦的重要作用，可提高神經(jīng)系統(tǒng)功能，能讓大腦保持精神充沛，大腦功能也會明顯增強，能有效提高工作效率。

具有抗菌消炎的作用，能消滅人體內(nèi)的多種敏感菌，可防止身體細(xì)胞被這些病菌破壞，能消除因抵抗力低而出現(xiàn)的炎癥。

具有止渴消暑的作用，食用后含有的成分可與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感，能控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，也能刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

一般人群都可以食用，尤其適合高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病人群食用。

 

但是，發(fā)熱、腎功能不良、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠的人要少喝紅茶。