這道菜雖然沒有放任何肉類食材，但是吃起來肉質(zhì)肥厚，極具口感，特別的濃香，極潤滑清爽，接下來介紹紅乳牛肝菌素炒樅樹菌的做法？有哪些功效作用？
一、紅乳牛肝菌素炒樅樹菌怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：干品紅乳牛肝菌、樅樹菌、尖椒、蒜、
做法步驟：
1、新鮮樅樹菌洗干凈，用手撕成小塊；尖椒、蒜洗干凈，切小塊；干品紅乳牛肝菌用開水提前泡發(fā)，然后用清水多次沖洗干凈其褶皺里面的泥沙，瀝干水分備用；
2、開大火，熱鍋放油，下入蒜、尖椒爆香，放入紅乳牛肝菌、樅樹菌翻炒到出水，加入適量鹽、醬油、水，燜20分鐘，煮到收汁即可出鍋。
二、紅乳牛肝菌素炒樅樹菌的營養(yǎng)價值
1、抗衰老
含有豐富的硒元素以及多糖、吲哚衍生物等，能有效消除自由基，具有抗氧化、抗衰老、美容護膚的作用。
2、補充營養(yǎng)
含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，對人體有很好的營養(yǎng)補充作用，是成長期少年兒童，老人，久病虛弱人群很好的營養(yǎng)補充食品。
3、抗菌抗病毒
含有豐富的氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)元素等，具有抗菌、抗病毒的功效，并且從長遠來看還有防癌抗癌的作用。
三、紅乳牛肝菌素炒樅樹菌的禁忌人群
一般人群均可食用，尤其適合貧血、體虛、頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗的人群食用。
