這道菜屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。接下來介紹牛肝菌西葫蘆燜飯的做法？有哪些功效作用？

能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。

含有豐富的纖維素，能夠促進(jìn)胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝，對人體排毒養(yǎng)顏，預(yù)防治療便秘有很好的作用。

含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，達(dá)到減肥、抗病毒的作用。

適合絕大多數(shù)人群食用。但是，如果是脾胃虛寒的人，那么就不適宜攝入過多的西葫蘆，這是因?yàn)槲骱J性寒，攝入后會加重胃部負(fù)擔(dān)，體寒人士如果大量攝入，很可能導(dǎo)致癥狀更加嚴(yán)重，最直接最明顯的表現(xiàn)就是在冬天的時(shí)候，會出現(xiàn)手腳冰涼的情況。