牛肝菌味道鮮美，營養(yǎng)豐富，不僅是美味菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。接下來介紹牛肝菌海帶豬腳湯的做法？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：干品牛肝菌、海帶、豬腳、鹽、姜

1、干牛肝菌用45度的溫水泡發(fā)，然后加鹽搓洗，清水沖干凈瀝掉水分待用；用手搓洗掉海帶上多余的鹽分，泡發(fā)好，切小段；

 

2、豬腳拔毛刮皮洗凈，入沸水燙出血沫撈出，沖洗干凈放入電壓力鍋，加入牛肝菌、海帶、姜、適量清水，按下煲湯鍵，待熬煮完成提示音響過后開蓋加入少量鹽攪拌均勻即可。

富含膠原蛋白質(zhì)和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細(xì)胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮，彈性蛋白可使皮膚保持彈性，常食可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細(xì)胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤、細(xì)膩。

膠原蛋白可被消化分解為大量甘氨酸，甘氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原蛋白，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，對減輕中樞神經(jīng)過度興奮有效果，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等有改善作用。

含有人體必需的8種氨基酸、腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿，可以治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，對于肌肉神經(jīng)異常所導(dǎo)致的腿肚抽筋或肢體麻木的人來說，多吃此湯有治療緩解作用。

一般人群都可以食用。對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者具有一定輔助療效，還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。