絲瓜除了和雞蛋搭配之外，還可以和牛肝菌搭配，味道比和雞蛋搭配好吃多了，接下來介紹牛肝菌蒸絲瓜的做法？有哪些食用禁忌呢？
一、牛肝菌蒸絲瓜怎么做好吃
食材準(zhǔn)備：新鮮牛肝菌、絲瓜、紅椒、鹽、花生油
做法步驟：
1、牛肝菌削去泥腳，洗凈切片，絲瓜去皮洗凈切條狀，紅椒洗凈切絲。
2、將牛肝菌和絲瓜、紅椒絲如圖擺好，撒上適量的鹽，淋上花生油，放入蒸籠蒸5分鐘取出即可。
二、牛肝菌蒸絲瓜的功效作用
1、抗壞血病
含有豐富的維生素C，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2、健腦美容
含有豐富的維生素B，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；還具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏
對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，含有的抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏功效。
三、牛肝菌蒸絲瓜的食用禁忌
適合絕大多數(shù)人群吃，尤其適合月經(jīng)不調(diào)者、身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女吃，但是體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食，因為絲瓜性寒，進(jìn)食過多可能會加重體虛現(xiàn)象，導(dǎo)致腹瀉加重，還會引發(fā)一些胃腸道問題。
