有些人在泡發(fā)干牛肝菌的時(shí)候，會(huì)一下子泡太多或者太長(zhǎng)時(shí)間，那么干牛肝菌泡久了會(huì)有毒嗎？牛肝菌排骨湯孕婦能喝嗎？

不會(huì)。牛肝菌是沒(méi)有毒的，而制成干品的牛肝菌就更不可能有毒性了。
 

但是我們?cè)谂莅l(fā)干牛肝菌的時(shí)候，如果泡的時(shí)間太久，會(huì)造成牛肝菌菌體損壞，營(yíng)養(yǎng)流失，所以不要泡太長(zhǎng)時(shí)間，而且泡久了容易腐爛變質(zhì)，不易于長(zhǎng)時(shí)間存放，一般用溫水泡發(fā)的時(shí)間是30分鐘最好。

可以喝，而且經(jīng)常喝點(diǎn)牛肝菌排骨湯，對(duì)孕婦是非常好的。
 

在懷孕的時(shí)候，由于要孕育胎兒，需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此在懷孕期間要吃高蛋白高營(yíng)養(yǎng)的食物。牛肝菌營(yíng)養(yǎng)豐富，性溫?zé)o毒，有健脾利濕、止瀉、抗衰老的功效，含有人體所必需的大量的氨基酸，以及含有b族維生素和多種礦物質(zhì)。
 

對(duì)于嬰兒胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育以及孕婦的增加營(yíng)養(yǎng)是非常有益的。另外，排骨湯可以增加鈣質(zhì)，瘦肉里含有豐富的蛋白質(zhì)，所以，懷孕期間是可以吃牛肝菌排骨湯的。

食材：排骨500g、干牛肝菌50g
 

輔料：生姜適量、鹽適量
 

做法：排骨飛水后沖洗干凈浮沫；干牛肝菌泡發(fā)至軟，清洗干凈；把排骨、姜片和牛肝菌放入湯鍋，加入適量清水，大火煲至水開后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可；