牛肝菌屬于野生菌類，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，無論是燒炒還是燉、煲湯都適宜，木耳也具有不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值，那么牛肝菌可以和木耳一起吃嗎？高血壓患者可以吃牛肝菌嗎？

牛肝菌和木耳可以一起吃，特別有利于人體對多種營養(yǎng)的吸收，牛肝菌中的氨基酸種類多，而木耳中則有多種微量元素，這兩種食材同時(shí)食用，能起營養(yǎng)互補(bǔ)的作用，對均衡營養(yǎng)大有好處。

1、牛肝菌和木耳同吃對人類身體有多種好處，抗癌防癌就是最大的好處之一，牛肝菌中的多種酶類和多糖與蛋白都是天然的抗癌成分，能提高細(xì)胞活性，減少癌細(xì)胞的生成，而木耳中則有大量的鐵，這種物質(zhì)可以提高人體的造血量，增加身體免疫力，對預(yù)防癌癥也有很大的好處。
 

2、牛肝菌和木耳一起吃有很好的清腸胃功效，這兩種食材都有一些天然的膳食纖維存在，它們進(jìn)入腸胃以后吸附腸胃中多種病菌和垃圾，讓它們隨大便排出體外，從而也能起到了清理腸胃排出毒素的重要作用，能有效減少多種腸胃疾病的發(fā)生。
 

3、牛肝菌和木耳有補(bǔ)腎之功力。微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，而牛肝菌和木耳正好富含這兩種元素。
 

4、牛肝菌和木耳含有非常豐富的鐵，具有養(yǎng)血駐顏，防貧血的功效，還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。

可以，牛肝菌對高血壓有降壓作用，能夠更好地幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的平衡，而且牛肝菌的營養(yǎng)豐富，味道鮮美，富含礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分，是理想的高蛋白、低脂肪食物。
 

牛肝菌中鉀離子含量相當(dāng)高，對控制血壓有很好的效果。而且牛肝菌里的多糖類物質(zhì)有提高免疫功能的作用，有利于提高機(jī)體的調(diào)節(jié)能力。
 

牛肝菌富含多種人體必須營養(yǎng)物質(zhì)，含有的磷脂、固醇等營養(yǎng)素對于大腦、心血管功能都有很好的維護(hù)作用。