牛肝菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是含有很高的蛋白質(zhì)，脂肪的含量非常低，所以非常適合在生活中常食用，那么牛肝菌能補(bǔ)腎嗎？牛肝菌和什么食材搭配效果好呢？
一、牛肝菌具有補(bǔ)腎的功效嗎
牛肝菌具有一定的補(bǔ)腎功效，能夠清除人體內(nèi)多余的水分，促進(jìn)人體的新陳代價(jià)，維持調(diào)節(jié)并改善人體內(nèi)部的環(huán)境平衡，利尿消腫，對(duì)人體十分有好處。
適當(dāng)?shù)慕?jīng)常吃牛肝菌，對(duì)身體非常好，但是想要依靠牛肝菌來(lái)治病那是不合理的，牛肝菌是屬于高營(yíng)養(yǎng)的食材類，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃可以預(yù)防疾病的發(fā)生，出現(xiàn)的疾病應(yīng)該去看醫(yī)生。
二、牛肝菌和什么食材一起搭配好
1.牛肝菌和鴨肉
鴨肉有著清熱解毒，滋補(bǔ)身體，養(yǎng)胃等等的功效，而牛肝菌有著健脾補(bǔ)氣，養(yǎng)腎利尿等等功效，牛肝菌與鴨肉的搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，并且味道鮮美，牛肝菌中天冬氨酸和谷氨酸的含量比較高，而天冬氨酸和谷氨酸都是呈味氨基酸，也就是說(shuō)食物味道鮮不鮮，就看天冬氨酸和谷氨酸的含量，所以牛肝菌本身的味道就很鮮美，牛肝菌和鴨肉搭配后，不僅牛肝菌味道好，鴨肉的味道也變得很好。
2.牛肝菌和烏雞
烏雞有著滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)虛養(yǎng)身，抗衰老，延緩缺鐵性貧血等等的功效，所以對(duì)于女性而言，烏雞是一種很好的補(bǔ)益食品，而牛肝菌有著暖胃的功效，烏雞和牛肝菌一起，則有著健脾養(yǎng)胃的功效。
3.牛肝菌和冬瓜
冬瓜味甘，性寒，有著利尿消腫，清熱降火等等的功效，并且冬瓜中含有一種物質(zhì)叫做丙醇二酸，丙醇二酸能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，并且冬瓜是一種不含有脂肪的食物，熱量低。牛肝菌和冬瓜一起，則有著利尿養(yǎng)腎，滋陰潤(rùn)燥等的功效。
4.牛肝菌和排骨
排骨味甘咸，性平，有著滋陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)胃等等功效，牛肝菌和排骨一起，能夠提高人體的免疫力。
