四月春雨綿綿，云南的黑牛肝菌馬上就要大量上市，又到了激動(dòng)人心吃牛肝菌的季節(jié)，那么我們可以生吃黑牛肝菌嗎？會(huì)有什么后果？吃了沒有熟的黑牛肝菌會(huì)中毒嗎？

生吃黑牛肝菌會(huì)導(dǎo)致身體不舒服，例如拉肚子等，因?yàn)楹谂８尉遣荒苌缘?，必須要煮熟吃才行，我們?cè)诔粤瞬皇旎蛘卟荒苌缘氖澄?，可能?huì)肚子不舒服、胃疼等腸胃問題，身體素質(zhì)好的可能沒任何反應(yīng)。
 

黑牛肝菌煮熟了吃，非常好吃，聞起來香氣四溢，嚼起來菌肉厚實(shí)，不放任何肉類，就可以吃到超過肉類的滿足感和鮮香。

黑牛肝菌是屬于見手青類，沒有毒，但是不能生吃，煮熟才能發(fā)揮出它的美味。如果沒有煮熟，吃了容易造成不舒服的情況發(fā)生。
 

云南野生菌的種類非常多，能吃的都是無毒的，而且味道鮮美，菌香四溢，例如常見的有松茸、黑松露、羊肚菌、牛肝菌、青頭菌、干巴菌等。

黑牛肝菌營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和18種氨基酸，具有防癌、止咳、補(bǔ)氣等功效，是減肥食用菌，對(duì)高血壓，高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。
 

黑牛肝菌除了營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有具有防癌、止咳、補(bǔ)氣等功效，是減肥食用菌，對(duì)高血壓，高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。除了具備那么好的功效之外，還味道鮮美，口感獨(dú)特。
 

很多人對(duì)于黑牛肝菌都不是很熟悉，黑牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，營(yíng)養(yǎng)豐富的同時(shí)烹調(diào)后口味異常鮮美，是吃慣肉類之外的別樣美味，是真正不可多得的美味佳肴。