貧血的人應(yīng)該多攝入富含鐵的食物，因為血紅蛋白是由鐵元素和蛋白結(jié)合而成。那么貧血可以吃牛肝菌嗎？肝移植后可以吃牛肝菌嗎？

可以吃，肝移植之后只要身體沒有出現(xiàn)任何異常，那么就可以食用牛肝菌。牛肝菌含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、生物堿、微量元素、膳食纖維等，適量食用對患者的身體具有一定的好處，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)抗病能力、促進(jìn)身體盡快恢復(fù)等作用。

 

肝移植手術(shù)后患者可以吃易消化的蛋白質(zhì)食物，可以少油脂，但是糖類的淀粉攝入是不可少的，多吃一些易消化的蛋白食物，如深海魚類、低脂牛奶、豆腐，少吃油炸刺激性的食物，可以采取少量多餐的原則，以減輕肝的負(fù)荷，要忌煙忌酒。

可以吃，而且非常適合食用牛肝菌，因為牛肝菌中富含微量元素，如鐵和磷等，這些物質(zhì)能提高造血干細(xì)胞活性，加快血紅蛋白合成，還可促進(jìn)血液循環(huán)，有助于恢復(fù)造血功能。經(jīng)常食用牛肝菌，可有效補(bǔ)血和活血，對血液健康有好處，能預(yù)防貧血。尤其適合體弱多病、身體免疫力低下者、貧血人群食用。

 

貧血的人群還可以多吃比如動物內(nèi)臟、雞蛋、瘦肉、豆類、芹菜、菠菜、薺菜、葡萄、紅棗、桂圓、紫菜、海帶，為了避免人體對鐵的吸收率低而造成鐵元素吸收不足，可以多吃有助于身體吸收鐵的食物，例如酸奶、酸菜、醋、維生素C，這些食物都可以促進(jìn)鐵吸收。

好，黃牛肝菌是世界上名貴的野生食用菌之一，至今無法實(shí)現(xiàn)人工栽培，只能依靠大自然野生，黃牛肝菌保留了牛肝菌科類的重要屬性，單生或群生于闊葉林下，喜潮濕，8-9月份為其盛產(chǎn)季，多見于殼斗科植物林下，其產(chǎn)地主要集中在云南等地。

 

黃牛肝菌含有豐富的營養(yǎng)成分，例如優(yōu)質(zhì)的氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素、生物堿、多糖等，具有降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強(qiáng)心等功效，長期食用能使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善，可以起到預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病的作用。