黃牛肝菌口味鮮美，營養(yǎng)豐富，可以制作多種佳肴。那么黃牛肝菌孕婦能吃嗎？黃粉末牛肝菌能吃嗎？

不能吃，有毒，不可采食，屬于同擔(dān)子菌綱、牛肝菌科、粉末牛肝菌屬，主要分布在吉林、山西、江蘇、安徽、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、云南、西藏等地。

 

黃粉末牛肝菌的特征：菌蓋直徑4-10cm。濕潤時稍粘，表面有一層檸檬黃色粉末，易脫落。菌肉為白色，受傷時變淺藍(lán)色。菌管顏色為淺黃色，傷后暗褐色，管口多角形，每毫米間2個。菌柄近圓柱形，實心，長6-10cm，徑1-1.5cm，近上部有珠網(wǎng)狀菌環(huán)，易消失。孢子印青褐色，孢子平滑，橢圓形至長橢圓形，(8-14.5)μm×(6-6.2)μm。

可以吃，而且可以放心食用，因為黃牛肝菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、微量元素等，可以給孕婦以及胎兒提供充足的營養(yǎng)，促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。例如：黃牛肝菌中的營養(yǎng)成分能很好的調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)，孕婦吃黃牛肝菌有利于心臟健康。孕婦需要大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì)，然而黃牛肝菌含有豐富的蛋白質(zhì)，孕婦吃黃牛肝菌可以有效的補充身體所需的蛋白質(zhì)。

 

從妊娠第四個月開始，胎兒就要發(fā)育骨骼了，這時候孕婦要注意補鈣。而黃牛肝菌含有很高的鈣，孕婦吃黃牛肝菌尤有補鈣功效，還可以促進(jìn)胎寶寶骨骼的生長。黃牛肝菌富含碘元素，孕婦對碘的需求量很大，如果缺碘會出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)和先天性畸形，吃黃牛肝菌可以通過補碘，利于保胎安胎。

1、一定要將牛肝菌完全烹飪熟透吃，因為牛肝菌是不能生吃或者半生不熟的吃的食材，而且孕婦是特殊群體，除了牛肝菌之外，其他食材都要烹飪熟透吃最好。

 

2、要想牛肝菌快速熟透，不能將其切的過于大塊和厚，而應(yīng)該切薄片，炒的時候加多點油，孕婦吃的話，更建議蒸、煮湯、煮粥、燜等。

 

3、體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的孕婦不宜多吃牛肝菌。