喜愛吃辣但是又吃不了太辣的人，可以試試用青椒搭配牛肝菌，青椒的微辣搭配上牛肝菌五花肉般的口感，炒出了青椒炒肉的感覺，又比肉來的更鮮香，這是肉無法做到的鮮美，接下來介紹青椒炒牛肝菌的做法以及有哪些功效作用與營養(yǎng)價(jià)值。

食材準(zhǔn)備：新鮮牛肝菌10個(gè)，青椒3個(gè)，鹽、油、蒜適量

1、新鮮牛肝菌根部的地方可以用小刀一點(diǎn)點(diǎn)削一下，把泥土削掉，然后清洗干凈，切薄片，切太厚不容易熟，切記不要切太厚；
 

2、蒜切片，青椒切成圈備用；鍋中放油，加入蒜爆香，倒入牛肝菌大火翻炒，炒的時(shí)間可以久一點(diǎn)，一定要炒熟，而且不能糊鍋，加入適量的鹽就可以出鍋。

1、青椒炒牛肝菌里面含有非常豐富的礦物質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素以及蛋白質(zhì)，是一種營養(yǎng)非常豐富的食材，能夠發(fā)揮出非常大的養(yǎng)生作用，可以治療多種疾病，對(duì)于女性白帶異常等問題就有很好的解決效果。
 

2、青椒炒牛肝菌里面含有非常多種氨基酸物質(zhì)，能夠治療四肢抽搐，手腳麻木以及腰腿疼痛的問題，也可以讓微循環(huán)得到改善，讓身體免疫能力提高。
 

3、青椒炒牛肝菌的藥用價(jià)值也是非常高的，它里面含有牛肝菌蛋白，能夠讓蛋白合成受到抑制，而且又可以分離出一種植物血凝素，這樣就可以讓單核細(xì)胞釋放白介素的能力以及t淋巴細(xì)胞有絲分裂變得更好，對(duì)于腹脹以及風(fēng)寒等疾病也有很好的治療作用。
 

4、青椒炒牛肝菌可以有效清除機(jī)體內(nèi)的氧自由基，減少其對(duì)組織細(xì)胞的損害，以降低癌細(xì)胞的形成幾率。