野生牛肝菌含蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，另外還含有維生素A、維生素B1以及維生素E等多種維生素。接下來介紹牛肝菌鮮肉腸意面的做法？有哪些功效作用？
一、牛肝菌鮮肉腸意面怎么做好吃
食材準備：新鮮牛肝菌、蒜、美人椒、鮮肉腸、意面、黃油、黑胡椒、油、鹽
做法步驟：
1、新鮮牛肝菌洗干凈，切厚薄均勻的片；蒜切碎；美人椒切小塊；鮮肉腸切塊；
2、起鍋加入適量食用油、黃油，放入牛肝菌小火慢煎，直到兩面都煎熟，放入適量黑胡椒、鹽調(diào)味，放入蒜、美人椒、鮮肉腸炒熟；
3、湯鍋放入適量水和鹽，燒開，放入意面，按意面包裝上的烹飪時長來煮；將煮好的意面放入炒鍋內(nèi)，加入一湯勺的面湯，煮到收汁，加入適量黑胡椒、鹽調(diào)味即可出鍋。
二、牛肝菌鮮肉腸意面的功效作用
1、修復(fù)更新細胞
富含蛋白質(zhì)，有助于促進身體發(fā)育，幫助修復(fù)受損細胞的更細和修復(fù)，對于病后體虛、營養(yǎng)不良的人群很適合食用。
2、保護視力
富含多種營養(yǎng)成分，其中所含的維生素A成分能促進人體視紫紅質(zhì)的再生，對維持正常視覺功能很有作用，有效預(yù)防夜盲癥和視力減退，對保護視力很有幫助。
3、促進代謝
含有的維生素B1會參與糖在人體內(nèi)的代謝，同時也能抑制膽堿酯酶活性，對于食欲不振、消化不良以及頭發(fā)干枯、有抽筋等癥狀的人群可多食用。
三、牛肝菌鮮肉腸意面的食用禁忌
一般人群都可以放心食用，尤其適合身體虛弱、貧血、月經(jīng)不調(diào)、病后體虛、營養(yǎng)不良的人群食用。
但是，肉腸要適量食用，畢竟是屬于腌制加工品，還添加了各種調(diào)味品，因此多吃對身體的健康非常不利，雖然說肉腸烹飪起來非常的簡單，而且味道也非常的好，但是還是不建議多吃。
