牛肝菌石斛瘦肉湯是一道滋補的營養(yǎng)湯，能夠補血益氣，提高身體的免疫力，非常適合術后調(diào)養(yǎng)的人吃，而且還可以起到降低血糖的作用。接下來介紹牛肝菌石斛瘦肉湯的做法？有哪些功效作用與禁忌人群呢？
一、牛肝菌石斛瘦肉湯怎么做好喝
食材準備：新鮮牛肝菌、石斛、瘦肉、鹽
做法步驟：
1、將新鮮牛肝菌用刀削去泥腳，然后用流水清洗干凈，擦干牛肝菌表面的水分，切厚薄均勻的片；新鮮瘦肉用清水洗凈，切成塊狀，大小看個人愛好；石斛清洗干凈備用；
2、全部材料放入燉盅，加清水適量，燉1-2小時，湯好放入適量鹽調(diào)味即可食用。
二、牛肝菌石斛瘦肉湯的功效作用與營養(yǎng)價值
1、滋陰養(yǎng)胃
具有很高的藥用價值，可以用來防治胃痛和上腹脹痛，還可以專門滋養(yǎng)肺胃，十分善于在人體內(nèi)進行養(yǎng)陰生津，從而使人的腎水自生，陰虛津虧的癥狀也會就此緩解。
2、促進消化
能夠調(diào)節(jié)我們的消化系統(tǒng)，如今很多人因為快節(jié)奏的生活而出現(xiàn)消化不良的情況，喝這個湯可以幫助我們促進腸胃的收縮，從而加快身體內(nèi)部的胃液分泌，提高我們腸胃的消化能力，促進消化。
3、降脂抗瘤
具有良好的降脂作用，可以使我們身體應激性加強，促進血小板的活性提高，同時它的抗氧化也使我們的血管彈性進一步提升，可以幫助我們擴張血管、降低油脂。同時，這個湯也是一種抗腫瘤的良藥，可以幫助滅殺腫瘤細胞，防止癌細胞擴散，增強患病者自身的免疫力，從而有效的爭取腫瘤防治時間。
三、牛肝菌石斛瘦肉湯的禁忌人群
適合絕大多數(shù)人群吃，但是孕婦必須慎重服用石斛，婦女懷孕時會有很大的食欲，雖然飲食正在增加，但這并不意味著它可以不管食物的寒熱屬性什么都吃。
事實上，在懷孕這個階段很多食物或草藥不能被女性所接觸。石斛對人體有很好的保健作用，可是孕婦對此類需要嚴格控制攝入量的中藥應盡量采取回避。如超量，后果十分嚴重，不僅會影響孕婦的健康，而且對胎兒的發(fā)育都有一定的影響。
