牛肝菌分布在我國多個(gè)地方，那么東北有牛肝菌出產(chǎn)嗎？東北長的牛肝菌品種有哪些呢？東北牛肝菌和云南牛肝菌什么不同？我們一起來看看。
一、東北能長出牛肝菌嗎
有，但是種類不多，最常見的是美味牛肝菌，東北人叫它大腿蘑，也稱粗腿蘑，多生于朝陽山坡上，個(gè)體為東北野生食用菌類的“大哥大”，大型的傘蓋直徑足有20厘米、厚度足有5厘米。傘蓋內(nèi)側(cè)菌褶為海綿狀，菌柄粗壯、較硬，切開里面呈疏松狀。
可以做成干品或者冰凍品，這樣保存的時(shí)間就更長了，干牛肝菌和肉類一起燉，味道特別鮮香，口感綿軟，營養(yǎng)豐富。
我國牛肝菌的主產(chǎn)地是云南，云南差不多每個(gè)縣都能長出牛肝菌，還有其他野生菌類。
二、東北生長的牛肝菌有哪些
東北長的牛肝菌主要是美味牛肝菌，也叫白牛肝菌，美味牛肝菌的主要特征均為菌朵單生、較大、肥腴肉厚，菌柄粗壯，菌蓋傘型，菌蓋和菌柄為赤褐色或黃褐色，菌體受傷或切開不變色，干品為白色至黃褐色，干品香氣濃厚、純正。
三、美味牛肝菌還生長在哪些地方
除了云南之外，還分布在西南及黑龍江、吉林、陜西、江蘇、安徽、浙江、福建、河南、湖南、廣東、西藏等地。
四、東北牛肝菌和云南牛肝菌什么不同
根據(jù)生長環(huán)境以及自然環(huán)境優(yōu)越程度來說，環(huán)境越好的地方長出來的牛肝菌品質(zhì)越好，其營養(yǎng)價(jià)值也越高，云南的自然條件優(yōu)越過東北，生長出來的牛肝菌品質(zhì)更上乘，味道更鮮美，肉質(zhì)更厚實(shí)，個(gè)頭更大。
