在眾多的牛肝菌當(dāng)中，只有黑牛肝菌分野生和人工種植，其他牛肝菌都是無法人工栽培，接下來介紹黑牛肝菌有人工種植的嗎？新鮮黑牛肝菌怎么去毒？黑牛肝菌和什么搭配一起吃最好？

可以。
 

黑牛肝菌分為野生和人工兩種，野生的每個都長的不同，而且大小不一，而人工種植的黑牛肝菌每個都差不多大小，而且非常的粗壯。

在功效與作用上來說，野生黑牛肝菌的營養(yǎng)價(jià)值更高，且口感和味道、香氣都更好，價(jià)格自然也會貴點(diǎn)，但是值得購買。

黑牛肝菌是沒有毒的，只要煮熟即可，請大家放心吃。

黑牛肝菌的烹飪方法有很多種，搭配也是各種各樣的。一般我們平時吃的話就是煮成各種菜式，主要可以做成黑牛肝菌炒肉、黑牛肝菌炒西蘭花、黑牛肝菌炒辣椒、黑牛肝菌燉雞肉等，只要是我們想的到的食材，都可以和黑牛肝菌搭配，最經(jīng)典的吃法就是和蒜、辣椒一起搭配。

首先準(zhǔn)備適量的黑牛肝菌，豬肉末，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，蔥姜蒜等各種調(diào)味料。把黑牛肝菌用清水泡干凈，把豆瓣兒醬切碎之后，往干凈的鍋中加入適量的油，等到油變熱之后放入適量的豬肉，充分的翻炒，再加入已經(jīng)切碎的豆瓣醬和蔥姜蒜。再放入黑牛肝菌翻炒，最后加入料酒，醬油，鹽，味精等調(diào)味料，過兩分鐘之后勾芡，撒上適量的蔥花或者是香菜就可以了。

原料：牛肝菌300克，香芹50克。

調(diào)料：迷迭香香草醬8克，鹽3克，味精5克，雞粉5克，白糖3克，蔥姜蒜各5克，生粉5克，色拉油800克(約耗50克)，鮮湯30克，料酒10克。
　　
做法：黑牛肝菌洗凈，切成厚0.3厘米的片備用;香芹切成長3厘米的段汆水備用。凈鍋上火放入色拉油，燒至4成熱。黑牛肝菌片滑油撈出控干油，蔥姜蒜、香草醬炒香，放入牛肝菌片旺火爆炒，加入所有調(diào)料鮮湯，燒至入味勾芡即可。

原料：牛肝菌，豬大骨，老雞，云南火腿。
　　
制法：將豬大骨、老雞、云南火腿加清水煲制10小時以上，成高湯備用;選用新鮮的黑牛肝菌，切片，入熬好的高湯中鹵15分鐘，撈出瀝干，放在碎冰上，上桌，以干冰煙霧裝飾即可。