牛肝菌含有豐富的鉀、鈉、鈣、鐵、鋅以及維生素C、煙酸、泛酸等，是不可多得的珍貴食用菌。那么牛肝菌活血嗎？牛肝菌補(bǔ)氣嗎？

可以，牛肝菌作為一味中藥，具有非常好的藥用價值，經(jīng)常食用，可以起到補(bǔ)血益氣、舒筋活血、益中補(bǔ)氣、養(yǎng)血和中、健脾和胃、健腦補(bǔ)腎、清熱解煩等作用，還可以暖胃驅(qū)寒，可以促進(jìn)胃酸的分泌，幫助胃內(nèi)食物的消化和吸收，對治療飲食積滯證有一定的效果；牛肝菌還具有壯腰強(qiáng)腎的作用，適用于輔治陽痿早泄等病癥。

可以，牛肝菌是一味中藥，其子實體可以入藥用，具有非常好的藥用價值和食療價值，例如：牛肝菌具有清熱除煩、追風(fēng)散寒、養(yǎng)血活血、補(bǔ)虛提神、抗流感、預(yù)防感冒、抗癌等作用，可以用于緩解宮寒、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)以及治療腰腿疼痛、手足麻木、手腳發(fā)冷、四肢抽搐、婦女白帶異常等。

不能，無論是牛肝菌清湯，還是加入了其他肉類食材、蔬菜類食材、藥材煮的湯，都不能隔夜喝，即使是放入冰箱存放，也不能隔夜喝，在長時間的放置過程中，湯水可能會出現(xiàn)滋生大量細(xì)菌的情況，食用了這樣的湯，不僅對我們的健康有影響，也會影響到湯水的營養(yǎng)價值和成分含量，建議新鮮煮好的牛肝菌湯，當(dāng)天吃完最佳，口感味道也是最好的時候。