野生牛肝菌氣味醇香，質(zhì)地脆嫩、口感細(xì)膩，滋味鮮美，是一種難得的食用菌和藥用菌。那么牛肝菌可以在家種嗎？牛肝菌容易中毒嗎？

我們?cè)谑秤靡吧８尉臅r(shí)候，容不容易出現(xiàn)中毒的情況，和食用的牛肝菌品種有著非常大的關(guān)系，如果是紅乳牛肝菌、美味牛肝菌、黃牛肝菌、黑牛肝菌，那么就不容易出現(xiàn)中毒的情況，只需要將它們洗干凈，切薄片，完全烹飪熟透就可以了；

 

而如果是紅蔥牛肝菌，那么出現(xiàn)中毒的情況會(huì)比較多點(diǎn)，主要是因?yàn)榧t蔥牛肝菌屬于見(jiàn)手青類，含有微量毒性，但是烹飪熟透后，毒性就會(huì)消失不見(jiàn)，只是很多人在烹飪的時(shí)候都很隨便，那么就容易出現(xiàn)中毒的情況，例如有人在烹飪紅蔥牛肝菌的時(shí)候不煮熟或者切的和土豆塊那么大，烹飪時(shí)間還短，那么他不中毒誰(shuí)中毒。

不能，目前牛肝菌只能野生，無(wú)法實(shí)現(xiàn)人工栽培，而且野生牛肝菌的品種繁多，絕大多數(shù)都是和植物共生，要想實(shí)現(xiàn)人工種植，那么就要突破牛肝菌和植物共生的難題，但是這是非常難以解決的問(wèn)題，這也是我們至今無(wú)法實(shí)現(xiàn)人工栽培的原因之一。

 

而市面上有種人工種植的黑牛肝菌，和野生牛肝菌是不同的物種，這種人工種植的黑牛肝菌是可以在家養(yǎng)殖，一般都是在菌包上出菇，只要給予合適的溫度、濕度、亮度等，就可以輕松種出這類黑牛肝菌，但是味道、口感和野生黑牛肝菌有著天壤之別。

可以放心食用，牛肝菌是一種純天然、綠色健康的野生菌類食材，目前只能野生，無(wú)法實(shí)現(xiàn)人工栽培，含有非常多的營(yíng)養(yǎng)成分，味道還鮮美可口，屬于低脂肪、低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的食物。

 

高中生處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，身體需要非常多的營(yíng)養(yǎng)成分，而牛肝菌可以滿足，例如：牛肝菌含有的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以幫助提神并合成維生素D，長(zhǎng)期食用有助于鈣質(zhì)的吸收，可以增加骨骼密度。因此，牛肝菌非常適合高中生食用。