牛肝菌是真菌類食材的一種，具有食用價(jià)值和藥用功效，它的菌蓋肥厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，帶有自然的清新香氣。那么牛肝菌保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間呢？黃牛肝菌怎么儲(chǔ)存呢？

如果新鮮牛肝菌放在常溫環(huán)境下儲(chǔ)存，那么一般保質(zhì)期是1-2天左右，還得要求室內(nèi)常溫環(huán)境比較涼爽才能做到，要不非常容易壞。

干牛肝菌的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，一般都是3年以上，前提是我們購(gòu)買回來(lái)的干牛肝菌保存得當(dāng)，也就是密封好放在陰涼、干燥、通風(fēng)處，不放在陽(yáng)光能直射到的地方或者潮濕的地方，這兩個(gè)地方都非常容易導(dǎo)致干牛肝菌變質(zhì)。

放在家里的冰箱冷凍的牛肝菌，一般保質(zhì)期是一年以內(nèi)，建議1個(gè)月以內(nèi)吃完最佳，這個(gè)時(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好，口感也最好。

黃牛肝菌的儲(chǔ)存方法和其他牛肝菌的保存方法一樣，可以放在常溫環(huán)境下保存，也可以放入冰箱保鮮層或者冷凍層保存，但是放在常溫環(huán)境下保存，要求常溫環(huán)境必須是比較涼爽的，溫度比較低，不能是室內(nèi)溫度非常高，或者室內(nèi)環(huán)境非常的潮濕，不那么的干燥和通風(fēng)，那么這樣的環(huán)境會(huì)加速黃牛肝菌的變質(zhì)。

 

將黃牛肝菌放入冰箱保鮮層保存，可以存放3-5天左右；放入冰箱冷凍層保存，可以存放一個(gè)月以上甚至一年，但是建議一個(gè)月以內(nèi)吃完最佳，這個(gè)時(shí)候黃牛肝菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最好，口感也最好。

可以，因?yàn)榕８尉且环N典型的堿性食材，它含有多種天然堿性成分，人們使用牛肝菌后，能促進(jìn)身體內(nèi)多種酸性物質(zhì)代謝，能阻止乳酸尿酸等有害物質(zhì)在人體內(nèi)堆積，乳酸是導(dǎo)致人體疲勞的重要存在，它數(shù)量減少以后，人體疲勞癥狀會(huì)隨之減輕，而尿酸則是誘發(fā)人類痛風(fēng)的重要存在，尿酸數(shù)量減少以后痛風(fēng)發(fā)病率也會(huì)明顯下降。