高血壓是很常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素，其腦卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性腎臟病等主要并發(fā)癥，不僅致殘、致死率高。那么血壓高可以吃牛肝菌嗎？腦出血可以吃牛肝菌嗎？

可以吃，腦出血絕大部分是由于高血壓病伴發(fā)的腦小動脈病變在血壓驟升時破裂所致，發(fā)病原因主要是長期高血壓，動脈硬化，高血脂血管的老化吸煙等密切相關(guān)。而牛肝菌具有降低血壓、血脂、預(yù)防心腦血管疾病的作用，含有豐富的維生素C和鉀、鎂等微量元素，可降低膽固醇，因為鉀和鎂對血管有保護(hù)作用，可以防止血管出血。

 

牛肝菌還含有豐富的膳食纖維，具有很好的潤腸通便的作用，可以起到預(yù)防便秘的作用。腦出血患者飲食要以清淡為主，少油膩，易消化的膳食為主，應(yīng)限制動物脂肪，如奶油，豬油，牛油，動物內(nèi)臟等。多吃蔬菜、菌類、豆制品。戒煙戒酒，煙酒都能使血管收縮，血壓上升，加速動脈硬化。良好的習(xí)慣能對腦出血起到預(yù)防作用。

可以吃，牛肝菌含有豐富的營養(yǎng)元素，能促進(jìn)膽固醇的分解和排泄，具有降低血壓的功效作用，血壓高的人可以經(jīng)常吃牛肝菌，來改善高血壓的癥狀。經(jīng)常吃牛肝菌能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

 

牛肝菌還含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃挪動、消化和吸收，促進(jìn)排便，起到預(yù)防便秘的作用。含有大量的蛋白質(zhì)，可以有效的改善血管，對于降血壓有著很大的作用。

不會，白牛肝菌也叫美味牛肝菌，主要特征均為菌朵單生、較大、肥腴肉厚，菌柄粗壯，菌蓋傘型，菌蓋和菌柄為赤褐色或黃褐色，菌體受傷或切開不變色，干品為白色至黃褐色，干品香氣濃厚、純正。 

 

除了白牛肝菌之外，還有紅蔥牛肝菌、黑牛肝菌、黃牛肝菌、紅乳牛肝菌、白蔥牛肝菌，這幾種牛肝菌中，只有紅蔥牛肝菌切開會變色，是屬于見手青類，只有見手青類在受傷或者觸碰的時候菌肉會變青藍(lán)色或者青綠色，其他五種牛肝菌在切開后都不會出現(xiàn)變色的情況。