新鮮松茸蓮藕排骨湯的湯汁香濃，色澤清麗，無(wú)論火候和用時(shí)都是恰到好處的，在烹制的過(guò)程中，將原料中的精華完全煲出，溶于湯中。如此煲制出的的湯品，無(wú)論營(yíng)養(yǎng)和滋味都更上一層樓。

食材：新鮮松茸60克、蓮藕1節(jié)、排骨一根，花生、鹽適量

1)新鮮松茸清洗干凈泥土，切片；

2)排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，待表面變色后，撈出。蓮藕去皮洗凈后，切片；

 

3)砂鍋中放入清水，放入排骨和花生，大火煮沸后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火燉30分鐘；

4)放入藕塊、松茸，蓋上蓋子繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。

1、含有止血成分，可以對(duì)抗纖維蛋白溶解，增強(qiáng)骨髓制造血小板的功能，縮短出血時(shí)間，提高血小板量，改善血小板質(zhì)，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，是孕婦防治再生障礙性貧血的最佳選擇，對(duì)于病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期、產(chǎn)后進(jìn)食都有較好的補(bǔ)養(yǎng)效果。

2、可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

松茸沒(méi)有特別的食用禁忌，一般人都可以吃，但是和蓮藕、花生一起煲湯需要注意以下幾點(diǎn)：

1、蓮藕：

不要生食，應(yīng)挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無(wú)傷無(wú)爛無(wú)銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕。高血糖、糖尿病患者不宜多吃。

 

2、花生：

 

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者不適合吃花生，花生屬堅(jiān)果類(lèi)，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類(lèi)患者應(yīng)禁食。
 

松茸和蓮藕可以一起煲排骨湯么?

 

可以，3種食材并不會(huì)起沖突和相克。

建議不吃，因?yàn)樯徟浩珱?，產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用，但是可以吃松茸、山藥、排骨，因?yàn)檫@三者本身具有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以可以去除蓮藕，只做松茸山藥排骨湯，孕婦和坐月子期間喝點(diǎn)這樣的湯對(duì)身體恢復(fù)和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很好，沒(méi)有什么食用禁忌，可以放心喝。

可以放，但是一般建議不放，因?yàn)樗扇妆旧砭秃荃r美了，不需要加入蜜棗增加湯的甜味。