松茸,純天然珍稀名貴野生菌,國(guó)宴常用食材,具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,香味獨(dú)特,潤(rùn)滑爽口,被譽(yù)為“菌中之王”,是名副其實(shí)的“山珍”,而FD凍干松茸讓吃松茸變的更簡(jiǎn)單快捷,凍干的松茸和新鮮的松茸沒(méi)有太大的區(qū)別。尤其適合煲湯、煮粥等,教大家一道補(bǔ)血養(yǎng)身的營(yíng)養(yǎng)粥:FD凍干松茸紅棗黑米粥。
FD凍干松茸紅棗黑米粥怎么做好吃:
食材:凍干松茸菌,黑米,紅棗,桂圓,黃冰糖
用時(shí):60分鐘
FD凍干松茸紅棗黑米粥的具體做法步驟:
1、把紅棗去核切塊,桂圓剝殼去核,備用。
2、把黑米簡(jiǎn)單淘洗,提前浸泡至少3小時(shí),備用。
3、把黑米,紅棗,桂圓放入煮鍋,添入適量清水,放入FD凍干松茸菌。
4、開(kāi)火熬煮60分鐘,放入黃冰糖,化開(kāi)后即可盛出待涼后享用。
FD凍干松茸紅棗黑米粥的做法竅門:
1、可以選用普通冰糖代替黃冰糖。
2、桂圓剝殼后可以用水泡下方便去核。
3、黑米富含花青素,不宜多次淘洗。
4、黑米要浸泡再煮,在冷水里浸泡至少3小時(shí),因?yàn)楹诿妆旧砗茈y煮,所以多泡泡會(huì)好煮一些。泡時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),使米身充分吸水膨脹,軟化黑米,讓其更易煮熟煮爛。一般生活中人們習(xí)慣浸泡一夜,效果更好。
5、FD凍干松茸可以用水泡開(kāi)也可以不泡,因?yàn)樗鏊蛷?fù)蘇。
6、煮粥時(shí)減少水量并不斷攪拌在煮黑米粥時(shí)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上減少水量,這樣才可以保證粥的粘稠度,同時(shí)煮的時(shí)候也要不斷的攪拌,避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
7、黑米粥非常粘,不容易受熱均勻,易糊鍋。因此要小火慢慢得煲,而且隨時(shí)要攪拌均勻,預(yù)防粘鍋。
FD凍干松茸紅棗黑米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用:
1、食用以后能補(bǔ)益肝腎,也能明目活血,更能緩解體虛,對(duì)維持人體健康有很大的好處,含有豐富維生素和礦物質(zhì),還含有大量的花青素和黃酮類化合物,這些物質(zhì)被人體吸收以后,不單能增強(qiáng)人體素質(zhì),更能緩解人力體虛,還能增強(qiáng)人體造血功能,它對(duì)人類的體弱多病和體虛無(wú)力都有很好的緩解作用,能讓人體變得更強(qiáng)壯更健康。
2、含有豐富的花青素和維生素e還含有一些微量元素硒和微量元素鐵,這些物質(zhì)可以增強(qiáng)人體造血功能,緩解人體貧血癥狀,能預(yù)防人體氣血虧損,另外它含有的微量元素磷鉀鎂等物質(zhì)被人體吸收以后還能提高血管通透性,防止血壓升高,還可以延緩衰老,起到美容護(hù)膚的功效。
桂圓、紅棗、松茸可以一起吃嗎?
可以,一起搭配沒(méi)有特別的禁忌,但是部分人群不合適這樣吃,多數(shù)人群都是可以放心食用,具體注意部分可以參考食用禁忌。
FD凍干松茸紅棗黑米粥的食用禁忌:
松茸沒(méi)有特殊的禁忌,一般人群都可以食用,但是和黑米、紅棗、桂圓、黃冰糖一起搭配,需要注意以下幾點(diǎn):
1、黑米:
病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。
黑米粥若不煮爛,不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出,而且多食后易引起急性腸胃炎,對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。
黑米性平,味甘;火盛熱燥者不宜食用。
黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。
2、紅棗:
正在患便秘、咽喉痛、牙齦腫痛等上火癥狀者不宜,因紅棗性味甘溫,偏于溫補(bǔ),若大量食用,猶如火上澆油,應(yīng)避免食用。
腹部脹滿,肥胖病,大便秘結(jié),舌苔厚膩者也不宜多食、久食干大棗。
棗甘甜,糖尿病人盡可能免食,以防血糖升高。
3、桂圓:
內(nèi)火旺盛時(shí)不要吃桂圓。
血糖偏高的時(shí)候不要吃桂圓。
懷孕時(shí)候不要吃桂圓。
4、黃冰糖:
糖尿病人盡可能免食,以防血糖升高。