松茸是一種營養(yǎng)價值豐富的野生菌類食材，富含維生素A、維生素C、維生素D、氨基酸、多糖、礦物質(zhì)等，接下來介紹松茸素炒西蘭花的做法？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、西蘭花、鹽、食用油、淀粉

1、把西蘭花的花苞手撕成小朵，花莖不要扔掉，切成薄片就比較容易炒熟了，口感和花苞一樣清脆，用淡鹽水浸泡西蘭花10分鐘，再沖洗幾遍就非常干凈了；

 

2、鍋中加足量清水燒沸，撒上少許的鹽，再放點食用油進(jìn)去，隨后將西蘭花下鍋，汆燙1分鐘，之后馬上撈出放在冷水中，過一下涼水，撈出控干水分待用；新鮮松茸去掉泥腳，在流水下沖洗干凈，切片；

 

3、炒鍋燒熱，加入食用油，放入松茸炒出水分，炒到微微焦黃，之后倒入西蘭花翻勻，放入適量鹽、生抽翻勻，開大火淋入水淀粉、食用油，快速炒勻即可出鍋。

含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力，還能有效的對抗乳癌和大腸癌，具有預(yù)防癌癥的作用。

富含高纖維，能夠降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，可以有效的控制糖尿病的病情。

含有豐富的維生素C，有利于促進(jìn)細(xì)胞抗氧化的能力，具有清除自由基、減少皺紋、美白肌膚等美容養(yǎng)顏的功效。

一般人群都可以食用，尤其適合營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱、病后患者、食欲不振、消化不良、脾胃虛弱、耳鳴、健忘、腰膝酸軟、精神不振、少氣懶言、陽痿、早泄、遺精、滑精、性功能減退的人群食用。