這道湯具有滋陰生津、清熱涼血的功效，適用于治療肺熱燥咳、虛勞久咳、咽干喉痛等癥，那么松茸沙參老鴨湯怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、老鴨、沙參、紅棗、枸杞、料酒

1、新鮮松茸用刀去掉泥腳，刮干凈松茸表面，用干凈的濕布擦拭干凈，切厚薄均勻的片；沙參、紅棗、枸杞洗干凈，備用；老鴨清洗干凈后剁大塊，冷水下鍋，水開后煮3分鐘去除血沫子；

 

2、湯鍋注滿清水，放入焯水后的鴨塊、沙參，水燒開后放入適量料酒，蓋上鍋蓋，小火慢煲30分鐘后加入松茸、紅棗、枸杞煮20分鐘，湯好后放入適量鹽調(diào)味即可。

具有抑制病原微生物的作用，尤其對于奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有很好的抑制作用。

含有的營養(yǎng)成分，可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

具有擴(kuò)張血管、增加心臟血流量、加強(qiáng)心肌收縮力等作用，可以起到強(qiáng)心的功效。

一般人群都可以食用，但是，沙參性微寒，只適宜肺胃陰傷而有熱者食用，所以，風(fēng)寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虛寒者應(yīng)慎用沙參。