這道菜吃起來味道鮮美可口，做法還非常的簡單，具有補(bǔ)肝腎、滋陰液、潤肌膚、利二便、止消渴、益氣血等作用，那么鮮松茸炒肉絲怎么做好吃？有哪些功效作用？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、瘦肉絲、淀粉、料酒、生抽、油、蒜、香菜

1、新鮮松茸用刀去掉泥腳，在流水下快速?zèng)_洗干凈，用廚房紙巾擦干水分，切厚薄均勻的片；瘦肉洗凈切成細(xì)絲，加入鹽、生抽、淀粉和料酒，攪拌均勻，再加入適量油，攪拌均勻，腌制10分鐘；

 

2、起鍋熱油，放入瘦肉絲，炒至變色，撈出；就著油鍋，放入蒜炒香，放入松茸，炒至變色后加鹽調(diào)味，炒勻入味，加入肉絲、切碎的香菜，翻炒均勻，出鍋裝盤。

含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、多種維生素等營養(yǎng)成分，可以促進(jìn)人體的發(fā)育，修復(fù)并更新受損的細(xì)胞，適用于病后體虛、營養(yǎng)不良的食用。

含有豐富的維生素a，能維持正常的視力，預(yù)防夜盲癥和視力的減退；含有的維生素B1，可以治療食欲不振、消化不良、抽筋等癥狀。

含有豐富的維生素B2，可以有效預(yù)防和治療口皮炎、微血管增生、脂溢性皮炎、口腔潰瘍、舌炎等疾病。

一般人群都可以食用，尤其適合貧血、營養(yǎng)不良、消瘦、眩暈、腰酸、皮膚干燥、熱病津虧、久病體虛、大便秘結(jié)、糖尿病、虛羸少氣、燥咳的人群食用。