這道湯對(duì)于防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血有明顯的功效，適合長(zhǎng)期喝，接下來(lái)介紹松茸人參烏雞湯的做法？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

食材準(zhǔn)備：新鮮松茸、烏雞、人參、桂圓、生姜、鹽

1、烏雞切塊，洗干凈，人參、桂圓洗干凈；生姜去皮，切片；新鮮松茸用刀去掉泥腳，用流水快速的沖洗干凈，切片；

 

2、烏雞、人參、桂圓放入湯鍋內(nèi)，放入適量清水，大火燒開，撈去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘，放入松茸煮10分鐘，加入適量鹽調(diào)味，關(guān)火。

含有多種氨基酸等物質(zhì)，能提高人體胃液的酸度，刺激胃液的分泌，含有的酚類能調(diào)暢人體氣機(jī)，減輕因氣滯而導(dǎo)致的脹滿疼痛。

含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族、氨基酸、礦物質(zhì)等微量元素，能夠提高身體的蛋白質(zhì)總量和總蛋白量，具有提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨的作用。

能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過(guò)程，使之趨于平衡，能提高腦力與體力勞動(dòng)的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

一般人群都可以食用，尤其適合產(chǎn)婦、體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健、氣血兩虛、身體虛弱、腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、崩漏的人群食用。但是，感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食烏雞。