這道湯具有消水腫、養(yǎng)胃、補腎、利小便、定驚癇、止熱痢、止咳化痰等功效與作用。那么松茸黃皮果鴨湯怎么做好吃?有哪些營養(yǎng)價值?

一、松茸黃皮果鴨湯的做法
食材準備:新鮮松茸、黃皮果、鴨肉、姜、白酒、鹽
做法步驟:
1、鴨肉洗干凈,切小塊,和2片姜片一起冷水下鍋,加入少許白酒焯水,撈出清洗干凈;新鮮松茸去掉泥腳,用流水沖洗干凈,切片;黃皮果用鹽水清洗干凈,去核備用;
2、清洗干凈的鴨肉和姜片一起冷水下鍋,大火燒開以后轉(zhuǎn)中小火煮45分鐘,然后再放入松茸、黃皮果煮20分鐘,出鍋前加點鹽調(diào)味即可。

二、松茸黃皮果鴨湯的功效作用
1、增強抵抗力
富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素,可以為身體補充大量的蛋白質(zhì)以及其他營養(yǎng)元素,具有增強抵抗力的作用。
2、調(diào)節(jié)血壓水平
含有大量的鉀元素,有助于調(diào)節(jié)血壓水平;含有的不飽和脂肪酸,有助于調(diào)節(jié)膽固醇水平,呵護心血管健康;富含的煙酸是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,有助于預防心血管疾病的發(fā)生和發(fā)展。
3、延緩衰老
含有豐富的維生素E,而維生素E是一種抗氧化劑,有助于對抗自由基,幫助身體延緩衰老,呵護肌膚健康。

三、松茸黃皮果鴨湯的食用禁忌
一般人群都可以食用,尤其適合虛勞骨蒸發(fā)熱、陰虛火旺、咽喉干燥、聲音嘶啞、消化不良、惡心、嘔吐的人群食用,但是,感冒人群不宜食用鴨肉,否則可能會加重病情,讓身體更加不適。另外,由于鴨肉性寒,月經(jīng)期女性不宜多吃鴨肉。