這道面食做法簡單,味道鮮美可口,湯水更是鮮美的不像話,讓人贊不絕口,那么松茸鮮蝦雞蛋面怎么做好吃?有哪些功效作用?

一、松茸鮮蝦雞蛋面的做法
食材準備:新鮮松茸50克、面條1把,上海青2克,鮮蝦4只,小蔥一段,雞蛋兩個
做法步驟:
1、小蔥洗凈切成蔥花,蝦頭剪下備用,蝦去除蝦線,剝下蝦殼備用;新鮮松茸用小刀削去泥足,洗凈切片;蝦殼煮熟后撈出備用,煮蝦殼的水盛出備用;
2、熱鍋涼油炒蝦頭,炒時把蝦頭按扁把蝦油炒出,炒出蝦油后,加入一碗煮蝦殼的水燒開;另起一鍋把面條煮熟,撈出過涼水備用;
3、蝦頭湯煮開后,撈出蝦頭,放入松茸,加入打散的雞蛋,加入蝦仁,煮至蝦仁變色后再加入上海青,青菜煮軟后,放入鹽調(diào)味即可關(guān)火,把面從涼水里撈出,澆入蝦湯,撒上蔥花就完成了。

二、松茸鮮蝦雞蛋面的營養(yǎng)價值
1、保護肝臟
含有的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,含有的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
2、增強免疫力
營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,具有補腎壯陽、抗早衰的功效作用,而且還非常容易被人體吸收,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
3、預(yù)防心血管疾病
含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

三、松茸鮮蝦雞蛋面的食用禁忌
一般人群都可以食用,尤其適合青少年、孕婦、便秘人群食用,但是子宮肌瘤患者、甲狀腺機能亢進者、痛風(fēng)患者、高尿酸血癥患者、患有關(guān)節(jié)炎等人群不能食用蝦。