這是一道色香味俱全的菜品,散發(fā)著獨(dú)特的松木清香和雞肉香,做法也非常簡(jiǎn)單,那么松茸口蘑燜雞怎么做好吃?有哪些功效作用?

一、松茸口蘑燜雞的做法
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸、口蘑、雞肉、淀粉、料酒、生抽、姜絲、油、洋蔥、蠔油、香菜、蔥花
做法步驟:
1、新鮮松茸用刀去掉根部的泥土,輕輕的刮去部分皮即可,不用刮的過(guò)于干凈,用干凈的濕布擦拭干凈,切片;口蘑洗干凈,切片;雞肉洗干凈,瀝干水分,放入淀粉、料酒、生抽、姜絲攪拌均勻,腌制15分鐘,加入適量油再次攪拌均勻;
2、洋蔥洗干凈,切條;開(kāi)火,砂鍋放入適量油,搖晃均勻,將洋蔥放入砂鍋底部,放入雞肉、松茸、口蘑,加入少量生抽、蠔油、水,待鍋內(nèi)水沸騰后,轉(zhuǎn)小火慢燉,雞肉燜熟后,加入適量香菜、蔥花燜2分鐘即可關(guān)火。

二、松茸口蘑燜雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、防止便秘
含有大量膳食纖維,具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌的作用。而且屬于低熱量食物,可以防止發(fā)胖。
2、預(yù)防癌癥
含有多種維生素,可以清除人體內(nèi)部的自由基,也能抑制病毒對(duì)細(xì)胞的傷害,可以抑制癌細(xì)胞生成,對(duì)癌癥的發(fā)生有良好的預(yù)防功效。
3、滋陰潤(rùn)燥
食用之后能夠幫助清除體內(nèi)的內(nèi)火,對(duì)肺熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀都能起到一定的緩解作用。

三、松茸口蘑燜雞的食用禁忌
一般人群都可以放心食用,尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、益精氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核食用。