松茸含有很強(qiáng)的氧化劑,能延緩衰老,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,減少疾病的發(fā)生。那么松茸紅腸薄荷飯?jiān)趺醋龊贸??有哪些功效作用?br />

一、松茸紅腸薄荷飯的做法
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸、糙米飯、油、胡蘿卜、薄荷葉、黑胡椒粉、雞蛋、紅椒、鹽、醬油
做法步驟:
1、紅椒洗干凈、胡蘿卜去皮,一起切丁;雞蛋打散,加入適量鹽攪拌均勻;新鮮松茸去根部泥土后,用流水快速?zèng)_洗干凈,然后切片;紅腸切片;薄荷葉洗干凈備用;
2、燒熱鍋,放入適量油,下入蛋液翻炒到凝固,但是還是很嫩的狀態(tài),裝盤備用;鍋內(nèi)留余油,放入糙米飯、松茸、紅腸、胡蘿卜、紅椒丁,調(diào)成小火,炒到胡蘿卜變軟,放入炒好的雞蛋、適量鹽、醬油、黑胡椒粉調(diào)味,撒上薄荷葉即可出鍋。

二、松茸紅腸薄荷飯的營養(yǎng)價(jià)值
1、促進(jìn)血液循環(huán)
富含蛋白質(zhì)、維生素、鋅、鉻、錳、釩等微量元素,能促進(jìn)血液循環(huán),有效維護(hù)全身機(jī)能。
2、改善腸胃
含有大量的纖維素,而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能,有改善腸胃機(jī)能、凈化血液、預(yù)防便秘、腸癌及肥胖,幫助新陳代謝及排毒等作用。
3、解熱鎮(zhèn)痛
具有發(fā)汗、解熱、鎮(zhèn)痛作用,可以使皮膚的毛細(xì)血管擴(kuò)張,促進(jìn)汗腺分泌,使機(jī)體散熱增加,具有一定的鎮(zhèn)痛作用。

三、松茸紅腸薄荷飯的食用禁忌
一般人群都可以食用,但是不要過量食用紅腸,在紅腸加工制作過程中,為了保持肉的新鮮,防止腐化,加入亞硝酸鈉作防腐劑,而亞硝酸鈉無論是在體內(nèi),還是在體外都能與肉類中的胺結(jié)合,形成二甲基亞硝胺,這是一種很強(qiáng)的致癌性物質(zhì)。