松茸富含維生素D及易被人體吸收的氨基酸,其含有的大量谷氨酸,造就獨(dú)特的口感和風(fēng)味,具有提高人體免疫功能的作用。那么松茸蛋奶撻怎么做好吃?有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

一、松茸蛋奶撻的做法
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸、雞蛋、牛奶、土豆、油、青椒、培根、鹽、紅椒、黑胡椒、馬蘇里拉芝士
做法步驟:
1、新鮮松茸用刀去掉泥腳,處理干凈表面,切片;青紅椒洗干凈和培根一起都切成小?。煌炼谷テ?,洗干凈,用擦絲工具擦成細(xì)絲;
2、2個(gè)雞蛋加牛奶、鹽、黑胡椒,攪拌均勻,準(zhǔn)備1個(gè)耐熱的馬克杯,刷一層薄油,方便之后脫模,先把土豆絲放進(jìn)去墊底,然后撒上一層馬蘇里拉芝士,再依次放進(jìn)青紅椒、松茸、培根碎,最后把蛋奶液倒進(jìn)去;
3、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱里,200度中層上下火烤25分鐘,過(guò)程中蛋奶撻會(huì)逐漸膨脹,烤好取出來(lái)冷卻一會(huì),等蛋奶撻稍微收縮一下,倒扣在盤(pán)子里就可以了。

二、松茸蛋奶撻的功效作用
1、預(yù)防骨質(zhì)疏松
能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì),在預(yù)防骨質(zhì)疏松、防治腰膝酸軟方面的作用非常明顯。
2、防止便秘
含有大量的膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘。
3、促進(jìn)脾胃消化
含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素以及鈣、磷、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用,能促進(jìn)脾胃的消化功能,對(duì)胃潰瘍、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

三、松茸蛋奶撻的食用禁忌
一般人群均可食用,適合老年人、血壓偏高、中等或者嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性食用,也非常適合對(duì)于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、惡心嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人群食用。