松茸味道鮮美,肉質細嫩爽滑,具有增強免疫力、舒筋活血、促進大腦發(fā)育等功效。接下來介紹松茸烏雞豬手湯的做法?有哪些食用禁忌?

一、松茸烏雞豬手湯怎么做好吃
食材準備:干品松茸、烏雞、豬手、筍、蔥、鹽、白果、大棗、姜
做法步驟:
1、豬手洗干凈,去掉表面的毛,用水焯過,先加蔥段、姜片用壓力鍋蹄筋檔壓制待用;烏雞斬大塊,洗干凈,冷水入鍋焯水后待用;干松茸用45-50度的溫水浸泡30分鐘,浸泡的水留著備用;筍洗干凈,切小條;白果、大棗洗干凈備用;
2、泡發(fā)好的干松茸、豬手、烏雞放入砂煲中,加壓制豬手的湯、浸泡過松茸的水以及適量開水至將滿,先大火燒開,然后小火煲30分鐘;
3、保持小火加熱,下入筍、白果和大棗,10分鐘后加鹽調味,再過20分鐘后即可出鍋,最后撒上蔥花。

二、松茸烏雞豬手湯的功效作用
1、提供能量
含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、多糖和維生素等營養(yǎng),食用后,可以為新陳代謝提供能量,并且可以補充豐富的維生素c和維生素e,對抗自由基,抵抗衰老。
2、補充營養(yǎng)
含有的營養(yǎng)成分,能改善全身的微循環(huán)和幫助青少年生長發(fā)育,以及延緩中老年婦女骨質疏松速度的作用,還能夠穩(wěn)定身體內的離子水平,從而增強人體的免疫力。
3、促進毛發(fā)
含有的膠原蛋白成分,具有美容抗衰老、促進毛發(fā)、指甲生長的功效,還有保持皮膚柔軟、細膩,指甲有光澤的作用。

三、松茸烏雞豬手湯的禁忌人群
一般人群均可食用,特別適合老年人、少年兒童、婦女以及產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。對于腎虛導致的腰膝酸軟、陽痿早泄有輔助治療作用。