松茸是一種純天然的珍貴的菌類,具有很高的營(yíng)養(yǎng),適量的食用,能夠起到強(qiáng)身健體的作用。接下來(lái)介紹松茸金針菇豬手湯的做法?有哪些功效作用?

一、松茸金針菇豬手湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:干品松茸、金針菇、豬手、姜片、鹽、花旗參
做法步驟:
1、干品松茸用清水洗一次,放入50度的溫水中浸泡30分鐘,浸泡的水取干凈部分備用;姜切片;金針菇去掉尾巴,撕成小塊,洗干凈,瀝掉大部分水分;
2、豬手洗干凈,放入湯鍋內(nèi),加入姜片、適量冷水,沸水焯煮3分鐘左右,撈出放入燉盅,加入浸泡過松茸的水以及足量的清水,放入花旗參、松茸、金針菇,小火慢燉1個(gè)小時(shí),出鍋前10分鐘再撒一小勺鹽就好,無(wú)需其他調(diào)料。

二、松茸金針菇豬手湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抑制腫瘤
含有的多糖體能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng),具有明顯的抗腫瘤的作用,還能有效地增強(qiáng)人體的生物活性,促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝,有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。
2、促進(jìn)發(fā)育
含有豐富的18種氨基酸,其中有8種是人體必需的氨基酸,含有的賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長(zhǎng)和智力發(fā)育。
3、防高血脂
可以防止食用脂肪多的食物而引起的血脂升高,降低膽固醇,能夠防治心腦血管疾病,對(duì)于身體具有一定的穩(wěn)固作用。

三、松茸金針菇豬手湯的食用禁忌
一般人群都可以食用,適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。