松茸被稱為“菌中之王”,含有非常多的活性物質(zhì),能夠激活人體的免疫能力,口感脆嫩,香氣濃郁,讓人欲罷不能。接下來介紹松茸腰果炒紅蓮草的做法?有哪些營養(yǎng)價(jià)值?

一、松茸腰果炒紅蓮草怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:凍干松茸、腰果、紅蓮草、鹽、醬油、油
做法步驟:
1、將凍干松茸放入溫水中浸泡3分鐘,然后撈出,瀝干水分;新鮮紅蓮草去根,用清水多次清洗干凈;腰果提前用水浸泡3小時(shí),然后洗干凈,備用;
2、鍋內(nèi)放入適量油,下入腰果爆香,再放入紅蓮草翻炒均勻,直到紅蓮草變軟后,下入松茸,繼續(xù)炒三分鐘左右,加入適量鹽、醬油調(diào)味即可出鍋。

二、松茸腰果炒紅蓮草的功效作用
1、抗病毒
含有的生物堿和多種藥用成分,再被人體吸收后能抑制人體內(nèi)多種病毒的活性,可防止病毒對人體造成傷害,能預(yù)防病毒性疾病發(fā)生,能防止身體被病毒感染。
2、殺菌消炎
含有的多種藥用成分對人體內(nèi)的金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌以及卡他球菌,還有大腸桿菌,都有特別好的抑制和消滅作用,能防止這些細(xì)菌對人體細(xì)胞產(chǎn)生破壞,并能讓人體因細(xì)菌感染出現(xiàn)的炎癥很快消退。
3、抗氧化
富含維生素E以及多不飽和脂肪酸,具有抗氧化作用,可以清除體內(nèi)多余自由基,避免自由基過度氧化,從而起到延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用。

三、松茸腰果炒紅蓮草的禁忌人群
一般人群都可以食用,適合高血脂、冠心病患者、易疲倦、產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女、癌癥患者和抵抗力較差的人群食用。
但是,胃腸道功能差的人群要少量食用腰果,因?yàn)檠械臓I養(yǎng)成分,可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān),讓腸胃無法較好地消化和吸收腰果,導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。