這道菜口感豐富、滋味美妙,散發(fā)著特有的濃郁香味,有菌香味,也有海鮮的香味。接下來(lái)介紹鮑魚(yú)芝士焗松茸的做法?有哪些食用禁忌?

一、鮑魚(yú)芝士焗松茸怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸、鮮活鮑魚(yú)、芝士、料酒、蔥、姜、蒜、黃油、橄欖油、馬蘇里拉奶酪碎、海鹽、
做法步驟:
1、鮮活鮑魚(yú)用刀去殼肉分離,去內(nèi)臟,劃十字刀花,清洗干凈后,鍋內(nèi)放入適量水、料酒,放入鮑魚(yú)片焯水除腥;新鮮松茸用刀去掉泥腳,用清水快速洗干凈,瀝干水分,切片;蔥姜蒜切末;
2、熱鍋融合黃油,煸炒香姜蒜末,加入松茸片、鹽稍翻炒均勻;烤盤(pán)鋪錫紙噴橄欖油,烤箱預(yù)熱,上下火180攝氏度,處理好的松茸鋪底,撒上一層馬蘇里拉奶酪碎,在奶酪碎上放處理過(guò)的鮑魚(yú),均勻撒上少許的海鹽,然后再鋪一層奶酪碎,撒上香蔥花,用橄欖油噴霧噴灑覆蓋;
3、入烤箱中層,上下火180攝氏度,二十分鐘左右即可。

二、鮑魚(yú)芝士焗松茸的功效作用
1、預(yù)防便秘
含有的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉。
2、防治心血管疾病
含有的不飽和脂肪酸對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病具有特殊的預(yù)防和治療效果。
3、增強(qiáng)免疫力
能夠提高免疫力,破壞癌細(xì)胞代謝過(guò)程,能提高抑瘤率,卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞,有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

三、鮑魚(yú)芝士焗松茸的禁忌人群
一般人群都可以食用。尤其適合體質(zhì)虛弱、貧血、抵抗力差、體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒的人群食用。
但是,感冒發(fā)燒或陰虛喉痛、痛風(fēng)患者及尿酸高者不宜食用鮑魚(yú)。