這道菜外酥里嫩,融合了松茸、口蘑、香菇的鮮香味,還帶著濃郁的芝士香,味道一絕,接下來(lái)介紹松茸芝士卷的做法?有哪些功效作用?

一、松茸芝士卷怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸200克,鮮口蘑100克,洋蔥10克,鮮香菇100克,50毫升植物油,400毫升溫水,15毫升蘋(píng)果醋,5克鹽
做法步驟:
1、將新鮮松茸用刀去掉泥腳,然后用干凈的濕布擦拭干凈表面,切??;新鮮口蘑、香菇洗干凈,分別切成小??;洋蔥去掉頭尾和大蒜分別切成末;
2、鍋下黃油,化開(kāi)后,下洋蔥和大蒜末小火炒1分鐘左右,待炒出香味后加入松茸、口蘑、香菇丁小火炒軟,加入適量鹽調(diào)味,小火炒5分鐘,待冷后與奶油芝士混合拌均勻,做成餡;
3、碗中倒入50毫升植物油、400毫升溫水、15毫升蘋(píng)果醋、5克鹽,攪拌均勻,加入650毫升面粉,混合均勻,揉搓成光滑的面團(tuán),蓋上玻璃碗醒發(fā)到2倍大,然后將面團(tuán)分成小面團(tuán),蓋上保鮮膜醒發(fā);
4、將醒發(fā)好的面團(tuán)搓成圓形的面皮,然后一片片的疊放一起,用手將全部面餅拉成長(zhǎng)方形,然后切成均等分的小長(zhǎng)方形,每一片面皮上放上做好的餡料,卷起來(lái),刷上蛋花液,放入預(yù)熱好的200度烤箱烘烤25-30分鐘即可。

二、松茸芝士卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、調(diào)節(jié)甲狀腺功能
含有硒、鎂、鋅、鈣等十幾種微量元素,還含有碳水化合物、維生素B2、膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素E、維生素D、維生素B1、脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素,可以降血壓、降低血液粘稠度,從而起到調(diào)節(jié)甲狀腺功能和提高機(jī)體免疫力的功效。
2、潤(rùn)腸通便
含有的膳食纖維,可以吸收腸內(nèi)多余的糖分、膽固醇并促使其排除體外,起到促進(jìn)人體消化,潤(rùn)腸通便的功效,還能夠?qū)Ω闻K起到良好的保護(hù)作用。
3、促進(jìn)鈣吸收
可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收,可以預(yù)防骨質(zhì)疏松,可加固牙齒的堅(jiān)硬程度。

三、松茸芝士卷的食用禁忌
一般人都可以放心食用。尤其適合癌癥、心血管系統(tǒng)疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺結(jié)核、軟骨病患者食用。
但是,腎臟疾病患者忌食口蘑,因?yàn)榭谀⒑幸环N叫甲殼質(zhì)的物質(zhì),有礙腸胃消化吸收。