這道湯含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、錳、銅、鋅、硫等14種微量元素,那么松茸蟲草花平菇湯怎么做好吃呢?有哪些功效作用?

一、松茸蟲草花平菇湯的做法
食材準(zhǔn)備:干松茸、新鮮蟲草花、平菇、鴨肉、鹽
做法步驟:
1、干松茸洗干凈,用溫水浸泡30分鐘,浸泡的水取干凈部分備用;新鮮蟲草花、平菇洗干凈,蟲草花瀝干水分,平菇用手撕成小塊;買來的鴨子洗干凈,再放入開水中泡3分鐘左右,然后拿出來洗干凈;
2、將干松茸以及泡發(fā)的水放入湯鍋內(nèi),加入適量清水,放入鴨肉,大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘,加入平菇、蟲草花,煮20分鐘,加少許的鹽調(diào)味,關(guān)火。

二、松茸蟲草花平菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、通便排毒
含有豐富的纖維素,有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用,還具有通便排毒的功效。
2、促進(jìn)代謝
含有多種天然維生素以及礦物質(zhì),維生素有促進(jìn)代謝的功效,并且具有還原作用,可以延緩衰老,同時(shí)可以補(bǔ)充人體必需又容易流失的微量元素。
3、補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)
含有20種氨基酸,其中人體所必需的8種氨基酸都含有,異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸含量還特別高,賴氨酸對(duì)促進(jìn)記憶,增進(jìn)智力有獨(dú)特的作用,對(duì)嬰兒和老人的發(fā)育健康十分重要,亮氨酸是能促進(jìn)人體易合成高級(jí)蛋白的重要組成物質(zhì)。

三、松茸蟲草花平菇湯的食用禁忌
絕大多數(shù)人群都可以食用,適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、癌癥、高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病患者食用。
但是,有皮膚瘙癢等疾病患者勿食平菇,菌類食用過敏者、氣郁體質(zhì)、特稟體質(zhì)忌食平菇。