新鮮松茸沒有泥土的腥氣,帶著淡淡的松木香、甘木香,吃起來脆脆的,還有一絲清甜。接下來介紹松茸釀油豆腐的做法?有哪些功效作用?

一、松茸釀油豆腐怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸、油豆腐、馬蹄、蠶豆、蓮藕、金花菜、油、鹽、醬油
做法步驟:
1、新鮮松茸處理干凈,切碎;蓮藕去皮洗干凈,擦碎,擠出多余的水分;馬蹄去皮洗干凈,用刀拍碎;剝好的蠶豆切成小碎??;
2、將切碎的松茸、馬蹄、蠶豆、蓮藕混合,加入適量鹽、油攪拌均勻,油豆腐從頂部戳一個小口,塞入餡,塞滿即可,不要塞爆開了,放入蒸鍋蒸熟;
3、熱鍋起油,放入洗干凈的金花菜,加入適量醬油、清水,將金花菜炒熟,放入盤子里做鋪底,將蒸好的油豆腐擺在金花菜上即可。

二、松茸釀油豆腐的營養(yǎng)價值
1、提高機(jī)體素質(zhì)
富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鉀、鎂等微量元素,能夠預(yù)防傳染病,提高機(jī)體素質(zhì)。
2、維持酸堿平衡
含有豐富的磷,不僅能夠促進(jìn)身體發(fā)育,還能使體內(nèi)的糖分、脂肪、蛋白質(zhì)進(jìn)行正常的新陳代謝,維持酸堿平衡。
3、降血壓
含有的營養(yǎng)成分能夠有效地抑制金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等細(xì)菌的滋生,還可以起到降血壓的作用。

三、松茸釀油豆腐的食用禁忌
一般人群均可食用。尤其適合咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利癌癥患者、高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者食用。
但是,中焦虛寒者不宜食用蠶豆,發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。