松茸含有的不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。接下來介紹松茸芝麻烏雞湯的做法?有哪些營養(yǎng)價(jià)值?

一、松茸芝麻烏雞湯怎么做好吃
食材準(zhǔn)備:凍干松茸、芝麻、烏雞、枸杞、紅棗、鹽
做法步驟:
1、黑芝麻放入鐵鑊,不加油,炒香,洗凈;烏雞洗凈,去毛,去內(nèi)臟,切塊,冷水下鍋焯水,撈出放入湯鍋;
2、湯鍋內(nèi)一次加足水,大火煮開,撈去浮沫,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,放入紅棗、枸杞、芝麻、凍干松茸再煮20分鐘,放入適量鹽調(diào)味,關(guān)火。

二、松茸芝麻烏雞湯的功效作用
1、軟化血管
富含的卵磷脂和亞油酸能夠軟化血管,預(yù)防動(dòng)脈硬化,還能夠清理血管壁上的沉積物,使血液流通更順暢。
2、延緩衰老
含有豐富的油酸、亞油酸、花生酸、芝麻素、芝麻酚、維生素E、卵磷脂等,其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸以及大量的天然維生素E,有延緩衰老的作用。
3、防治皮膚炎癥
含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害,抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,并能防止各種皮膚炎癥。

三、松茸芝麻烏雞湯的食用禁忌
一般人都可以食用,適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用,身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核以及蕁麻疹、習(xí)慣性便秘者也可以食用。