西蘭花和雞胸肉都是很健康的減脂食物,但是不太容易調(diào)味,吃起來(lái)比較痛苦,而加了新鮮松茸后,就會(huì)變得非常好吃。那么松茸雞丁西蘭花怎么做好吃呢?有哪些功效作用?

一、松茸雞丁西蘭花的做法
食材準(zhǔn)備:新鮮松茸、雞肉、西蘭花、蠔油、淀粉、食用油、清水、姜、蒜、醬油
做法步驟:
1、新鮮松茸處理干凈,切片;雞胸肉洗干凈,切丁,加入蠔油、淀粉、食用油、清水,拌勻靜置30分鐘左右,這個(gè)配方可以讓雞胸肉腌到味道,且有嫩肉的作用;
2、西蘭花洗凈,劈成小塊,莖部也不要浪費(fèi),去皮后切片或者切段,燒一鍋清水,先放入西蘭花焯2分鐘,喜歡吃更熟的可以多煮一會(huì)兒,自己把握就好,撈出瀝干水分備用;
3、炒鍋熱1勺油,加入姜、蒜末炒香,放入雞肉爆炒,然后加入松茸翻炒到軟,加入西蘭花翻炒均勻,放入適量鹽、醬油調(diào)味,翻炒均勻,關(guān)火,出鍋。

二、松茸雞丁西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗癌
含有的硫葡萄糖甙,長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
2、增強(qiáng)免疫力
含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高機(jī)體免疫力。對(duì)高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
3、養(yǎng)護(hù)脾胃
含有人體所需的不飽和脂肪酸,極易消化,可以起到養(yǎng)護(hù)脾胃的作用。

三、松茸雞丁西蘭花的食用禁忌
一般人群都可以食用,但是感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉。